木糖醇、菊糖、原糖和其他碳水化合物替代品，糖尿病患者可以适当进食。
1.木糖醇：木糖醇是人体葡萄糖代谢的中间产物。如果体内没有胰岛素，它可以被细胞膜吸收，促进糖原的合成，为细胞提供营养和能量，不会提高血糖水平，能帮助消除糖尿病的三大症状：进食、饮水和多尿。
2.菊糖，主要含有单糖。甜度高，热量低，具有一定的药理作用。具有调节血糖、血压和新陈代谢的作用。对调节肥胖、调节胃酸、恢复神经疲劳也有良好效果。
糖尿病患者可以适当少量服用一些代糖。
糖尿病患者在控制饮食和运动时，不仅要控制主食和淀粉含量，还要提出控制蔗糖和果糖类食物。蔗糖类食物，包括白糖、冰糖、果糖，及玉米糖浆，以及一些饮料等。对于爱吃甜食的糖尿病患者，可以适当吃一点代糖，但临床上也可以见到一些患者。服用大量代糖后，餐后血糖会升高，所以他们不能服用大量代糖。建议患者在服用代糖后2小时左右检查血糖，只要餐后2小时血糖在10mmol/L以内，不超过设定的餐后血糖范围。
糖尿病病人可以吃的荞麦面，燕麦，薏米，黄豆之类的食物，都可以吃的，但也是需要粗细搭配的，不能单纯的吃粗粮，避免营养不良的发生。饮食对血糖的影响非常明显，当然也包括运动。
理论上，糖尿病患者可以吃任何食物，包括糖。糖尿病患者没有绝对不能吃的东西。但是要注意每种食物的数量。有些食物要尽量多吃，有些食物要尽量少吃。
建议多吃菠菜、白菜、蔬菜等含有大量膳食纤维的绿叶蔬菜。不仅可以补充维生素C、维生素B等相关营养素，还可以降低餐后血糖。吃一盘绿叶蔬菜就像吃糖药一样。绿叶蔬菜仍然有饱腹感。每餐最好尽可能多吃绿叶蔬菜。主食里，粗粮搭配面粉和大米比较好。杂粮中含有大量的膳食纤维，有助于控制饭后血糖。患者要明白，没有特别合适的食物，只有比较合适的食物。吃饭的时候一定要注意营养平衡。食物越混杂越多样化越好。
儿童糖尿病有以下特点：
发病迅速，大约三分之一的儿童在发病之前曾出现过发烧、上呼吸道、消化道、泌尿系统、皮肤感染等病史。小儿糖尿病主要表现为多饮、多尿、多吃、易饥饿，但体重下降、消瘦、乏力。如果长期不满足血糖控制的儿童，在1~2年内可能会出现白内障，而到了后期，则会出现视网膜和肾脏的损伤。还容易发生各种类型的传染病，特别是呼吸道和皮肤。
洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克，开水泡后加酱油调食，每天1次。