糖尿病患者最好多糖和单糖都不要吃。
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，由胰岛素分泌不足或其余生物作用受损引起。糖尿病长期高血糖引起多种组织的慢性损伤和功能障碍，尤其是肝、肾、眼、血管和神经。正常人的血糖在正常范围，是因为有足够的胰岛素来调节。如果胰岛素分泌失衡，就会导致血糖升高。糖尿病患者不会因为吃糖太多而得糖尿病，但为了预防糖尿病，在饮食方面，还是少吃或不吃多糖或单糖为好。
糖尿病是指多糖。
单糖就是不能再被水解的糖类，常见的单糖是葡萄糖和果糖。而多糖里面最常见的就是淀粉。糖尿病是一种以长期高血糖为特征的代谢性疾病，由胰岛素分泌绝对或相对不足或胰岛素抵抗引起。糖尿病患者体内的糖分不能有效转化引起多糖，即高血糖。糖尿病主要包括：1型糖尿病和二型糖尿病。治疗方面，1型糖尿病主要通过胰岛素注射治疗；二型糖尿病患者可以用口服降糖药、胰岛素注射或联合用药治疗。
糖尿病不要吃单糖，可以适量吃多糖，但也建议尽量少吃多糖。
单糖多为葡萄糖和果糖。葡萄糖可被人体直接吸收，引起血糖变化，导致血糖升高。虽然果糖不会立即升高血糖，但长期食用会引起胰岛素抵抗，对身体也是有害的。而多糖是碳水化合物，淀粉、大米等食物都是碳水化合物。进入体内后，在消化酶的作用下逐渐分解成二糖和单糖(葡萄糖)，然后才能被吸收。因此，糖尿病患者应尽量避免食用含糖量高的食物。
多糖和单糖跟糖尿病有关，糖尿病不能摄入太多糖分。
单糖是不能再水解的糖类，一般的单糖是葡萄糖和果糖。其中葡萄糖进入人体后无需再水解，直接被血液吸收，血糖短期内迅速上升，升糖指数高，葡萄糖也是双糖和多糖分子的基本单位。
多糖中最常见的是淀粉，各种食品的主要成分也是淀粉。淀粉是分子量很大的高分子化合物，进入体内后在淀粉酶和麦芽糖酶的作用下逐渐转化为葡萄糖，升糖指数应明显低于单糖。果糖在水果中含量高，很多甜饮料中也添加了大量果糖，果糖的代谢不需要胰岛素的参与，短期内对血糖的影响较小，但长期摄入大量果糖对胰岛素抵抗、血尿酸升高、肥胖、身体也有害。因此，糖尿病患者尽量不要吃含有过多单糖的食品。
有可能会得糖尿病，但是糖尿病有一定的家族史，所以并不是每一个人吃很多的糖都会得糖尿病的。但是吃太多的糖对牙齿也有一定的损伤，同时也可以导致其他一些方面的疾病。日常饮食还是要以清淡为主，少食过甜，过咸或者辛辣刺激的食物。
糖尿病人不能吃复合多糖。
因为糖的主要成分是蔗糖，所以对血糖的影响最大。吃糖之后，不管是什么糖，都会引起血糖非常急剧的上升，导致整个降糖治疗的失败或者对身体产生一些不好的影响。所以，糖尿病患者千万不要吃糖，做饭或者喝牛奶豆浆都不能放糖。同样，其他一些含糖量非常高的食物，如饮料、甜点、果脯等，也不适合糖尿病患者食用，食用后也会面临血糖明显升高的问题。