这个说法是错误的，糖尿病人可以吃米饭。
米饭是主食必不可少的原料，建议吃糖尿病患者米饭，忌喝粥。因为长时间煮粥会提取出其中大量的淀粉，导致糖尿病患者血糖升高。糖尿病饮食控制血糖，主食要定量，不能盲目减量。吃糖尿病主食时，要注意除了米饭，还可以适当搭配一些粗粮，如燕麦、薏米、杂豆等。粗粮中膳食纤维较多，容易产生饱腹感。糖尿病人吃东西，容易控制自己的食用量，对血糖影响不大。
糖尿病患者最好不要喝大米米汤。
米汤是米煮的，不仅碳水化合物含量高，而且容易被人体消化吸收，使糖尿病患者血糖急剧上升，而糖尿病患者长期血糖波动大的话，容易诱发各种并发症，糖尿病患者应尽量避免米汤类食物。糖尿病患者日常生活中，可以选择薯类、杂粮馒头、荞麦面、山药等作为主食，不仅能增加饱腹感，还能为糖尿病患者提供身体所需的营养成分。
糖尿病患者可以吃南瓜稀饭。
南瓜稀饭一般由大米、小米或玉米碎片、南瓜等原料制成。糖尿病患者血糖控制比较稳定的话，可以少量食用。但是粥类食物中含有较多的碳水化合物，粮食煮得越细，糖尿病人进食后血糖上升的速度就越快。因此，不建议糖尿病患者过量食用或长期食用，以免影响血糖升高，不利于血糖控制。糖尿病患者平时应尽量多吃粗粮，多吃新鲜蔬菜和低糖水果。在保持营养平衡的同时，减少高热量、高糖分、高脂肪食物的摄取量。
糖尿病患者可以吃饭。
人体能量的主要来源是碳水化合物，碳水化合物在食物中是淀粉类食物，米饭大了可以给身体提供淀粉。因此，糖尿病患者可以吃饭。不能因为吃饭会变成葡萄糖就不吃。吃饭的时候要注意每天的量一定，但是摄入量应该根据每位患者的体重、饮食习惯以及工作、生活方式，计算出每天能量的总摄入量。除此之外，还需要有正确的生活作息和生活规律，保存健康饮食和控制自己的糖分食品，防止血糖不稳定。
糖尿病的患者可以适当的吃一些大米稀饭，当然不建议吃太多，因为如果喝太多也是可能会对血糖造成影响。当然大米稀饭对血糖的影响幅度也是要取决于米饭的浓度，因为越稠的米饭它对血糖影响就会越明显，里面含有的热量比较多，主食量比较多，所以血糖上升的会比较明显。
