糖尿病荞麦吃法如下：
1、可以将荞麦磨成粉，将其与白面粉混合，制作成面团，可以用其做馒头或者面条。荞麦面作为一种粗粮，可能在和面的过程中容易出现比较松散的现象，适当地加入鸡蛋和蜂蜜来起到调和的作用，也可以更好地促进面团成形，口感更加细腻。
2、可以在煮小米粥的时候放一些荞麦粉，很多糖尿病人觉得小米是糖分含量比较高的食物，平时尽量避免吃小米，但是其实小米的营养价值很高，适量地吃一些对糖尿病人来说是比较好的。将小米和荞麦搭配在一起，可以更好地发挥两种食物的功效。
糖尿病人可以吃荞麦糖。
糖尿病患者的日常饮食应以谷类为主。最好选择吸收慢、升糖指数低的主食，如燕麦、荞麦等。其次是甜度相对较低的水果，如青苹果、柚子等。蔬菜方面，可以多吃富含膳食纤维的蔬菜，比如芹菜，或者一些根类植物，比如土豆。应鼓励患者多吃粗粮，可适量使用一些含糖食物。但是，为了控制他们的食量，患者应该注意不要喝果汁、蜂蜜和含糖饮料。这些情况要限制，患者最好不要喝咖啡，因为咖啡因会干扰血糖的控制。
糖尿病能吃荞麦挂面。
荞麦的升糖指数比小麦低，并且呢，更加利于患者实现更好地血糖控制，但要注意，凡是食物吃到身体里，经代谢转化后，均有一定升糖作用，因此，就连粗粮也不例外，每一餐患者都不可以贪，不然还可能导致餐后血糖升高，那么，糖尿病病人的饮食管理就显得尤为重要了，主要是指患者应按理想体重及每天工作强度，算出了一天需要多少热量，然后分在三餐中，基本上每餐又都要协调碳水化合物、蛋白质的关系，合理搭配脂肪，同时饮食管理必须与体育锻炼、血糖监测等相结合，药物治疗与其多种方法联合应用，起着互相促进的作用，协同起到治疗作用。
糖尿病能喝荞麦粥。
荞麦对糖尿病、冠心病、高血压的食疗效果为医学界和营养学界公认。特别是苦荞，中医认为其性寒味苦为寒凉药。苦排净，间接有阴，具有止渴清热泄火、治疗糖尿病的作用。荞麦粥，常见家常菜，口感爽口，是生活中常见的主食。荞麦蛋白质含有丰富的蓖麻毒素成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，荞麦含有丰富的膳食纤维，营养保健作用强。荞麦中烟酸和芦丁、芦丁具有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力、预防脑血管出血的作用。
荞麦不能治疗糖尿病。
但是糖尿病患者可以吃荞麦面是健康的，但要注意以下几个方面。首先，最重要的一点是糖尿病患者每次都要控制食量。荞麦面不是特别饱满，患者往往一次吃得太多。对糖尿病患者来说，每次抓好吃面条的量，对血糖没有太大影响。如果糖尿病患者选择吃荞麦面，就要同时减少剩余的主食摄入，一般来说，每顿饭的主食摄入保持稳定有助于控制血糖。糖尿病患者如果遵循上述原则，可以适当吃荞麦面。