糖尿病一天吃100到150克的肉最合适。
肉类含有大量的热量和脂肪，过量食用不利于控制血糖、血脂和体重。所以糖尿病人吃肉要适量，每天2-3两，也就是100到150克，也就是用肉丝炒菜，少吃炖肉、蒸肉、火锅。至于哪种肉合适，应该说糖尿病人什么肉都可以吃。但从蛋白质的结构是否与人类接近，是否含有不饱和脂肪酸来看，鱼比鸡鸭鹅好，后者比猪牛羊肉好。所以有人说，高血压血脂异常，糖尿病人禁食肉的时候，吃四条腿比两条腿好，吃两条腿比没腿的好。这其实是有一定道理的。如果每天三两份肉最好，那就吃一两份四条腿的肉，两条腿的，没腿的，也有人说吃一条腿不如吃一条腿，也就是蘑菇。
糖尿病患者一天可以吃1-2两鸡胸肉。
100克鸡胸肉热量约为120-130千卡，相当于同等重量的猪五花肉热量的一半左右，根据我国2016年居民平衡膳食宝塔的内容，人每天需要摄入40-75克的家畜或家禽，因此糖尿病患者建议每天将鸡胸肉控制在1-2两。鸡胸肉蛋白质含量高，消化能力强，容易被人体利用，增强体质，对虚弱的人有很好的补益作用。鸡胸肉富含B族维生素，可以消除疲劳，保护皮肤。
糖尿病患者要适量吃肉，在糖尿病饮食中要注意，患者每天要吃100-150g。
食用方以肉丝炒菜为主，少吃炖肉。至于哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者什么肉都可以吃，但从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸来看，鱼比鸡、鹅好，鸡鸭鹅比猪肉、牛羊肉好。所以，糖尿病人在选择肉类食物时，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不吃没有腿的。糖尿病人肉类的饮食食用要注意，如果糖尿病患者每天食用肉类150g，建议畜肉、禽肉、鱼肉各50g。
糖尿病病人每天主食摄入量一般应在200—400克。
糖尿病是一组由多病因引起以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和（或）利用缺陷所引起。长期碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱，可引起多系统损害，导致眼、肾、神经、心脏、血管等组织器官出现慢性进行性病变、功能减退及衰竭。病情严重或应激时，可发生急性严重代谢紊乱，如糖尿病酣症酸中毒、高渗高血糖综合征。
在计算主食入量时，少量的豆腐、粉条、土豆可不予计算，但在较大量进食此类食物时，还应适当减少主食量。
正常成年糖尿病病人一天摄取主食量大约400克左右，可以适量的添加一些辅食。糖尿病病人适当的多吃一些蔬菜和粗纤维的食物，病人可以适当的吃一些干果和含糖量低的水果。患有糖尿病的病人一定要节制饮食，要管住自己的嘴，同时应注意多运动。
