一般推荐鱼肉作为首选。
鱼味道鲜美，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等多种维生素，可以养胃、利尿、消肿。鱼富含维生素A、铁、钙、磷等。鱼富含完全蛋白质。蛋白质完全是蛋白质，蛋白质中所含的必需氨基酸的数量和比例最适合人体需要。鱼的脂肪含量普遍较低，大部分只有1%-4%。鱼的脂肪大多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸有很长的碳链。糖尿病人在选择肉类食物时，“四条腿比两条腿好，两条腿比有虫腿好”是原则。
有糖尿病的人可以适量多食用肉类，但要尽量选择适合自己食用的肉类，例如：鱼，鸡，猪等肉类，不要一次性吃太多肉类。
肉类的食用数量要严格控制在150g以下，另外还要多吃其它食物，多食用粗谷物，还要注意控制糖分的摄入，不要吃糖醋排骨等食物，应该多选择清淡的食物，比如粥类、清炒时蔬等。另外，患者还可以积极配合医生进行必要的治疗，控制血糖。
肉类是糖尿病病人蛋白质的重要来源，如鱼、虾、禽、瘦肉等动物性食物是优质蛋白、是脂溶性维生素，矿物质的良好来源。动物性蛋白的氨基酸组成，更适合人体的需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白中的赖氨酸的不足，肉类中铁的利用率也较高。
糖尿病没有不能吃的肉，但是要控制饮食量，糖尿病患者患病后要求糖尿病饮食，这里说的饮食控制并不是限制各种食物的种类，而是要控制好糖尿病患者总的热量摄入。从这一点上来说，糖尿病患者并没有不能吃的食物。但是在血糖过高的情况下，某些食物确实会引起血糖波动增大。
糖尿病可以吃粗粮和荞麦面。
如果现在肝肾功能没有明显异常，糖尿病人吃主食也没有特别的禁忌。可以多吃粗粮，比如燕麦。其他主食，如馒头、荞面、魔芋、南瓜等制成的面条。如果有肾功能不全，对主食的摄入会有更多的特殊要求。可能有必要限制蛋白质的摄入。应该是不含蛋白质的主食，尽量减少植物蛋白的摄入。粗粮吃多了也可能容易腹胀，适量就好。因为膳食纤维含量比较高，在肠道的吸收时间会比较慢，可以延缓碳水化合物的吸收，减缓餐后血糖的上升。更多的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，有助于缓解便秘的症状。
糖尿病患者可以吃以下几种食物：
1.糖尿病人在日常生活中可以吃一些苦瓜或银杏叶、黄豆等粗粮食物。一般吃一些苦瓜可以起到清热解毒的作用，也可以达到去火的效果。最重要的是这种食物基本不含糖，非常适合糖尿病人食用。
2.患者也要多吃富含维生素的食物，可以充分补充体内大量流失的营养物质。糖尿病患者可以吃以下食物。富含膳食纤维的食物，可吸附人体摄入的糖分，可随食物残渣一起排出体外，可调节糖尿病患者的血糖。富含膳食纤维的食物包括山药。由于糖尿病患者的饮食习惯，应控制高能量食物。低能量食物可以适当使用，主要是蔬菜。糖尿病患者可以多吃黄瓜和苦瓜。