糖尿病的患者可以吃丝瓜，丝瓜属于一种蔬菜，含有的热量比较少，所以适合糖尿病患者食用。
凡是含有热量的食品，一次性进食太多，都有可能会使血糖明显的升高。患有糖尿病的人可以食用丝瓜，可以用来炒，也可以用来熬粥，日常生活中要做到低盐、低脂肪、少食用含糖量高的水果，多食用一些新鲜的蔬菜和大豆，定期监控血糖，多运动，提高免疫力。
糖尿病患者可以吃丝瓜，丝瓜属于蔬菜。糖尿病患者在饮食过程中多吃蔬菜是非常有益的，蔬菜中含有大量的膳食纤维、维生素C、维生素B、钙、磷、铁等。由于糖尿病患者病史较长，容易出现糖尿病神经病变、植物神经病变，胃肠排空缓慢，胃蠕动延迟，排便次数少。如果多吃蔬菜，就会有丰富的膳食纤维，不仅增加饱腹感，还能增强肠道蠕动，一举两得，即有饱腹感，血糖生成指数低，同时增加肠道蠕动，对糖尿病的便秘有好处。
糖尿病患者可以食用丝瓜。
丝瓜可以为糖尿病患者提供丰富的纤维素，促进糖尿病患者胃肠蠕动，缓解便秘。丝瓜含有植物粘蛋白，可以润滑胃肠道。丝瓜含有丰富的维生素，可以为糖尿病患者补充维生素，改善身体机能，增强免疫力。夏天多吃丝瓜还有消暑的作用，对糖尿病患者的皮肤保护和减少痱子有很大的帮助。糖尿病患者非常适合吃丝瓜，不会导致脂肪的堆积，也不会加重胰岛素抵抗状态。
饮食应该平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等，丝瓜当然可以吃的。水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头，但都是注意量。
丝瓜的含糖量低，.在5%以下，低升糖指数、低热量、低脂肪、高钾，且含钙、镁、磷、锌、多种维生素、皂甙和类胡萝卜素等，对糖尿病健康有益，糖尿病可以吃丝瓜，每天食用量在200g以下。总之，对于蔬菜，应选择低糖含量的蔬菜、低升糖指数的蔬菜。
糖尿病的患者可以适当的吃一些西红柿，但是也是要控制好量。另外要注意以下几个方面:
西红柿的种类不一样，各种品种之间的西红柿含糖量都会有一定的差异。在这种情况下不同品种的西红柿对于血糖就会造成不同的影响。比如个头比较小那种叫做圣女果，也是西红柿的一个品种，只不过说一般在生活当中会将它作为就是作为水果，这样的有反应了它里面会含糖分比较多一些。而且患者在吃圣女果的时候比较容易一次性吃太多，这个时候，血糖就会有一个比较明显的波动。
西红柿最好是能够生吃，或者是做成西红柿鸡蛋汤也可以，做汤的时候不要加油也不要加淀粉。如果是西红柿炒鸡蛋，常规做法都会放一些糖分来调味，所以说这一道菜是不适合糖尿病患者吃的。