糖尿病饮食注意严格的掌握每天卡路里的摄入量，要做到饮食多样化、均衡、营养均衡，避免食物过多而造成营养不足。
同时还要严格的限制糖类、高热量高脂肪食物的摄取，同时还要适量的补充蛋白质和蔬菜，避免吃一些油腻的食物。进食的时候最好不要太短，最好是每顿饭20多分钟，要注意咀嚼，不要狼吞虎咽，以免吃太多卡路里造成不好的血糖。
另外，饮食中要讲究饮食的先后次序，以减缓葡萄糖的消化速度，并能有效地防止因进食过量的糖类而导致餐后血糖上升。
糖尿病患者的膳食要求：
1、进行节食工程，注意多吃食材中低糖、高蛋白、高纤维素、低脂肪的食物，补充足够的水分。少吃盐，减少胆固醇和脂肪酸的摄入。
2、掌握规定的热量就可以吃和一般人一样的食物，但是要避免偏食，不要吃高营养的食物。饮食原则是保持健康所必需的理想的饮食内容和质量，肥胖患者应保持标准体重。
3、避免辛辣食物。糖尿病患者常出现饥饿、烦渴、饮酒过量等症状。阴虚为基础，热为标。但是，辛辣食物如辣椒、姜、芥末、胡椒等。性温，易耗阴津，加重燥热。因此，糖尿病患者应避免这类调味品。
糖尿病早期饮食的注意事项如下：
1、含糖量高的食物一定要避免，比如零食、饮料、包括蜂蜜在内的蜜饯类食物。
2、糖尿病早期的患者应适当减少主食量，主要指馒头、米饭、馒头、饺子。避免吃面条和面汤，尽量不喝粥。可以喝豆浆和牛奶。
3、糖尿病早期的患者要多吃蔬菜，所有绿色蔬菜都可以食用，日常主食也要保证一定量的蔬菜。蔬菜可以增加患者的饱腹感，延缓胃排空，降低血糖。
2型糖尿病患者需要注意饮食，定量、清淡，控制每餐主食的量。
一般要求每餐主食不超过22种。主食应与蔬菜一起食用。常见蔬菜，尤其是多叶蔬菜，如卷心菜、莴苣、菠菜等，以及食用菌类蔬菜，包括蘑菇、木耳等。尽量确保每种主食都与蔬菜一起食用。这不仅有助于控制主食的数量，还可以延迟主食在胃肠道的吸收速度，并有助于控制血糖水平。避免食用油炸食品、高脂肪食品、坚果和其他吸收速度快的食品，如粥和米汤，这很容易导致餐后血糖水平显著升高。
早期糖尿病患者可以通过饮食控制达到血糖控制标准。饮食控制需要注意以下几点：
1。根据患者的体形和活动量计算每天摄入的热量。肥胖患者应严格控制热量、高脂肪、高碳水化合物的摄入，否则肥胖不利于血糖的控制。瘦子患者要适当增加每日热量摄入，让体重增加到标准体重。同时要均衡营养，注意食物的多样化，粗细搭配，适当增加蛋白质类食物的摄入，可以延缓葡萄糖的吸收，有利于血糖的控制。
2、注意吃饭时间。用餐时间不能太短。建议细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，进食时间不少于20分钟。
3、注意吃饭的顺序。建议先吃蛋白质食物，再吃蔬菜和稀汤，最后吃碳水化合物食物，避免摄入过多的热量，有利于很好的控制血糖。
2型糖尿病的食物主要是油少盐少的清淡食物。
一般每天1个鸡蛋，1袋牛奶，3~4盎司瘦肉。主食因人的身高和体重而略有不同，但每顿饭都要调整主食量。通常以一个人拳头大小的四分之三左右为基准。时令清淡的蔬菜主要吃蔬菜，不建议喝各种粥。水果可以吃时令水果或梨，选择不特别甜的水果，每餐吃1/4-1/2，两顿饭之间吃。比如早上10:30，早饭吃得差不多了，但是没吃午饭的时候可以适当少吃水果。