糖尿病可吃南瓜，原因如下：
首先，南瓜富含膳食纤维、果胶和南瓜多糖。这些物质可以延缓胃内食物的排空，增加饱腹感，减缓胃肠道对糖和脂肪的吸收，有利于控制餐后血糖。从这个角度来说，适量吃南瓜对糖尿病患者的血糖控制是有帮助的，但并不意味着经常吃南瓜就能降血糖。其次，南瓜的热量比较低。每100克南瓜的热量只有22卡，脂肪含量相对较低。它是一种低脂肪和低热量的食物。最后与大米和面粉相比，等量的南瓜可以为身体提供更低的热量，但不适合大量食用。
糖尿病患者能吃南瓜。
南瓜中含有降低血糖的物质，所以，在日常生活中，糖尿病患可以南瓜，不用再考虑到会导致血糖上升，还能补充一些对人体有好处的营养物质，是一种很好的治疗方法，少吃一些主食。不过，要知道，虽然南瓜中的营养成分很丰富，对人体的作用也很大，但并不能完全取代药物的作用，只能起到辅助作用，而不能成为一种干扰，要适度地食用。
患者可以在医生指导下使用门冬胰岛素注射液、德谷胰岛素注射液等药物进行治疗，能够控制血糖。
糖尿病一般是不能吃老南瓜的。
老南瓜的营养价值比较高，但是里面的糖分比较多，主要是因为南瓜的生长时间比较长，里面的水分几乎都被榨干了，剩下的淀粉也比较多。如果是因为淀粉被消化后变成糖被血液吸收，那么就会引起血糖的上升。
新鲜的南瓜含有丰富的食物纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，减轻便秘，可以适量吃。
糖尿病是可以吃南瓜的，南瓜中的钴是胰岛细胞合成胰岛素必需的微量元素，南瓜中的铬能改善糖代谢，适量食用，对糖尿病有益。南瓜还有利水功效，对改善糖尿病并发肾病者的水肿症状有利。
糖尿病患者可以吃南瓜子，但要注意控制量，不要把其作为糖尿病的治疗手段。
南瓜子本身没有主动降低血糖的能力，吃南瓜子后血糖降低，可能是因为患者对其余食物的摄入大幅减少，当天摄入的总能量减少，血糖降低。一些糖尿病患者发现吃南瓜子后血糖明显升高。因为南瓜子和很多植物种子一样，含有更多的脂肪，相同重量的脂肪比碳水化合物和蛋白质对身体产生更多的热量。因此，糖尿病患者可以吃南瓜子，但必须控制量。只能把南瓜籽当做普通的零食来吃，吃后要注意血糖监测。