不建议糖尿病患者吃太多的炒鸡蛋。
炒鸡蛋本身就是一道很普通的菜，但是炒鸡蛋热量高，含油量高，蛋黄胆固醇含量高。不建议糖尿病患者吃太多脂肪含量高的食物。糖尿病的饮食控制对血糖非常重要。饮食应该是一日三餐，定时、定量、订餐。脂肪、蛋白质、碳水化合物要按比例摄入。
但要控制全天的总热量，就必须限制高热量、高脂肪、高糖分食物的摄入。如果糖尿病患者非常喜欢炒鸡蛋，一定要限制或者不吃。
糖尿病患者可以食用黑木耳。
黑木耳含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，可以为身体提供多种营养。黑木耳是糖尿病患者的有益食品。此外，黑木耳含有较多的纤维素，适当补充纤维素有利于改善二型糖尿病患者的餐后血糖。此外，二型糖尿病患者容易腹胀、便秘和胃肠蠕动缓慢。黑木耳中的膳食纤维能有效帮助糖尿病患者改善上述症状。黑木耳含有丰富的蛋白质，可以帮助身体补充有效的营养物质。此外，黑木耳具有一定的防癌抗癌作用，糖尿病患者患癌风险是普通人的4倍以上。因此，适当食用黑木耳有益于糖尿病患者的健康。但是，黑木耳不好消化。在烹饪过程中，加工时间应稍长，以使黑木耳更软，更容易被糖尿病患者消化吸收。
糖尿病患者可以吃西红柿炒鸡蛋。
糖尿病饮食的指导原则是有限度的饮食，没有什么禁忌。所以糖尿病人可以吃西红柿和鸡蛋。但要注意的是西红柿炒鸡蛋要尽量少油，少盐，不要放糖或其他的甜味剂。如果放淀粉或多放糖和其他的含糖物质，血糖会上升得太快或太高。单从这道菜的食材来看，西红柿和鸡蛋都是糖尿病患者可以放心使用的食物。
有糖尿病的人可以吃土豆，但是土豆中的淀粉含量很高，热量也很高，因此需要适量吃。
另外，在食用土豆的时候要注意在一顿饭中摄入适量的土豆，其他的主食，如馒头、面条、大米等，也尽量少吃，保证每一顿饭的热量都在控制范围内。在食用土豆的时候要特别注意烹饪方法，尽量采用清蒸、水煮的方式，避免采用爆炒、油炸的方式。
糖尿病患者可以少量食用板栗。
板栗是一种热量较低的优质食物，含有大量的氨基酸和微量元素。具有润肠和促进消化的功效，非常适合糖尿病患者食用，切记食用需要适量，建议食用量每天不要超过100克，总热量应该包括在主食之内，以免造成血糖异常波动。
日常也要注意清淡饮食，如南瓜、青菜、茄子等，少吃辛辣生冷的食物，如海鲜、生姜等，对于病情的恢复有益处。