糖尿病做饭用的糖需要注意不要用普通的白糖和红糖，要用木糖醇之类的糖。
糖尿病尽量不要用普通白糖和红糖。可以用一些特殊的糖，所以一般外面都有一些，可以自己找找。这种情况要注意用药，避免高胆固醇、高脂肪、高糖的食物，多吃高纤维的食物，注意适当运动，生活规律，不要劳累。一般用木糖醇，是比较常见的一种。在肠道吸收慢，不会导致血糖快速上升，口感更好。麦芽糖醇，又名麦芽糖醇，也适用于糖尿病患者。不会导致血糖升高，其代谢与胰岛素无关。还有其他甜味剂，如糖精、二甘醇、异麦芽酮糖等。这些甜味剂营养状况不佳，但对血糖影响不大，既不会影响口感，也不会升高血糖。
一般情况下，不建议糖尿病人吃冰糖，特殊情况下可以吃。
比如发生低血糖时，需要快速纠正低血糖状态，可以吃冰糖缓解或治疗低血糖。一般不建议吃冰糖，因为吃冰糖会明显升高血糖，引起血糖波动，甚至出现糖尿病急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒或高血糖高渗状态。糖尿病患者在血糖不低的情况下可以偶尔吃一点冰糖，但需要将这种糖产生的热量计算到每日摄入的总热量中，也就是说吃这种糖可能会相应减少其他的食物摄入量，从而使糖尿病患者每日摄入的总能量保持恒定状态，否则会导致热量摄入过多，血糖波动。即使吃了冰糖，患者也要注意监测自己的血糖，了解这种糖对自己血糖的影响。
一般情况下，糖尿病人不能吃冰糖。
糖包括单糖、二糖和多糖。而且单糖和双糖的吸收比多糖快。冰糖是单糖。吃冰糖后会直接吸收到血液中，导致血糖升高，还会造成周围组织对胰岛素不敏感的症状，对身体不好。因此，糖尿病患者一定要注意避免单糖和双糖的摄入，从饮食方面入手，忌甜食，多吃粗纤维食物。冰糖的主要成分是非常高的葡萄糖，容易被人体吸收，使血糖升高。糖尿病患者应避免饮食中含糖量高的食物，这对身体不好。
糖尿病人烧菜可放黄酒。黄酒含有丰富的维生素b1、维生素b2、维生素e等成分，黄酒还可以作为药引进行服用。有高血压、冠心病、肝病、肾病的病人不宜饮用黄酒。糖尿病的病人饮用黄酒时，应少量饮用，不会引起血糖升高。糖尿病的病人应忌喝白酒、啤酒、红酒、碳酸饮料、浓茶等产品，糖尿病的病人应节制饮食，多吃一些蔬菜类的食物，宜合理营养饮食。
大部分糖尿病患者可以吃橄榄油。
因为橄榄油属于植物脂肪，糖尿病患者每日总热量的25%~30%应该由脂肪供给。脂肪的选择也建议选择植物性脂肪，避免动物性脂肪，因为动物性脂肪摄入过多可能导致全天总热量超标，导致胰岛素抵抗增加，容易诱发心脑血管疾病。糖尿病患者平时要特别注意饮食。不要吃含糖量高的食物。尽量选择无糖食物和高纤维食物，如粗粮、蔬菜、豆制品等。
糖尿病病人是不能吃葡萄糖的。病人在生病期间，注意避免进食含高糖分的食物，但是需要保证蛋白质，碳水化合物以及氨基酸等营养均衡。除非病人在发生低血糖的情况下需要快速升高血糖。如果口服容易引起血糖波动，导致血糖不容易控制。