糖尿病会导致糖尿病性视网膜病变和糖尿病黄斑病变，会导致视力下降、视物模糊，这可能是因为糖尿病病程较长，会对视网膜产生微血管瘤或渗出。
此外，糖尿病还会导致白内障，晶体浑浊，有的人视力会明显降低，甚至会发生视网膜脱落，从而导致失明。糖尿病人如果没有控制好自己的血糖，很可能会引起眼部的局部感染，从而引起结膜发炎。
因此，糖尿病对眼部的影响是多方面的，可能会引起很多症状。
糖尿病的饮食治疗原则是：控制总热量和体重。减少食物中脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量，增加食物纤维含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。糖尿病人群不能吃含糖量高的食物，不能吃甜腻的食物，即使水果也需要少吃。
可以吃，其实燕麦对糖尿病人非常有用，燕麦不适合消化不良者，胃肠溃疡者，对麸质过敏者，燕麦可以产生饱腹感，能够减少能量的过多摄入，控制血糖水平，防止餐后血糖升高，使血糖趋于平缓，因此可以改善糖尿病患者的症状并减少对胰岛素的依赖，缓解糖尿病患者常伴发的心血管并发症。所以，燕麦非常适合糖尿病患者食用。
二型糖尿病患者的症状如下：
1.典型临床表现：多饮、多尿、多食、体重减轻，但部分患者仅表现为口渴、多饮、多尿，部分患者体重减轻明显，血糖较高者可出现体重减轻的症状。
2.无临床表现：仍有相当一部分患者在体检时发现血糖升高，可以无临床表现。
3.其他症状：仍有部分患者临床表现不典型，可能有其他症状。比如有的患者以皮肤瘙痒为主要症状，或者以外阴瘙痒为主要症状，最后发现是高血糖引起的。
糖尿病患者早期容易出现的症状有：
1、尿液异常：当发现尿液中泡沫较多且难以消散时；粘粘的，蚂蚁舔尿的时候，要去医院查血糖。
2、生活习惯的改变：当无明显原因出现口渴、多饮、多食、多尿伴有体重减轻，或口中有甜味时，应检测血糖。
3、伤口愈合慢：因为血糖高会影响伤口愈合，所以当皮肤出现损伤，伤口不易愈合时，就要检测血糖。
4、原因不明的倦怠：原因不明的倦怠、疲劳，即使休息时，身体也感到疲劳。
5、视物模糊：无原因时眼睛出现视物模糊等异常现象。
6、手指麻木发冷：手指对称性麻木无明显原因时，可查血糖，因为糖尿病可导致周围神经病变和周围血管病变。
糖尿病患者眼睛干燥的原因主要见于以下情况：
一、是血糖过高或波动过大导致房水渗透压变化，引起患者眼睛干燥，血糖稳定后可恢复正常。
二、糖尿病视网膜病变，视网膜病变是糖尿病患者特有的慢性并发症，可导致视物模糊干燥甚至失明。因此，糖尿病患者应定期监测眼底，观察眼底病的进展。
三、糖尿病患者也可能是黄斑变性、视神经萎缩等疾病，影响患者视力，导致视力模糊，眼睛干燥等症状。