糖尿病患者可以补充维生素e。
维生素E具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，并且维生素E还能保护生物膜、细胞骨架等免受自由基的伤害。糖尿病通常发生在中老年患者，糖尿病患者很可能会出现心脑血管问题。维生素E可以降低心肌梗死和脑梗死的风险。e还可以保护患者的眼睛。另外，维生素E可以起到抗氧化、抗衰老的作用，适当服用是可以的。患者可以常吃富含维生素E的食物，如西兰花、杏仁、菠菜等。
糖尿病患者是可以食用维生素b族。
部分糖尿病患者常合并糖尿病神经病变，需补充维生素b族。糖尿病患者，尤其是病程长、血糖长期控制不佳的患者，出现四肢末端麻木、寒战、疼痛甚至温度觉下降症状，可认为合并糖尿病周围神经病变，必要时行神经肌电图检查有助于明确病情。这个时候，鼓励吃b族维生素。因为有营养神经的作用。
对于糖尿病患者来说，可以适当的食用一些炸花生米，因为它富含多种维生素，能够补充身体所需要的维生素。但是花生的脂肪含量很高，如果吃的太多，会造成能量的摄入量过高。
对于糖尿病患者来说，花生含有很少的糖分，升糖指数为14，不会出现高血糖的情况，而且花生是一种纤维性的食物，能够帮助消化和排糖。如果大量的食用花生，会造成体内脂肪的摄取，从而导致血脂升高，体重增加。
糖尿病的患者是可以少量吃酸石榴，以免导致血糖出现波动，石榴里面含有铬元素，大多糖尿病患者身体里缺少的元素，适当的吃一些石榴对身体是有好处的。
患有糖尿病的患者，建议平时以低盐低脂低糖的食物为主，如芹菜、蘑菇、苦瓜、洋葱等都具有降糖的作用，多吃粗纤维食物，少吃高盐高糖的食物，如巧克力、冰淇淋等，遵医嘱按时服用降压药物，能够有效缓解血糖异常升高的情况。
糖尿病的患者可以适当的吃一些西红柿，但是也是要控制好量。另外要注意以下几个方面:
西红柿的种类不一样，各种品种之间的西红柿含糖量都会有一定的差异。在这种情况下不同品种的西红柿对于血糖就会造成不同的影响。比如个头比较小那种叫做圣女果，也是西红柿的一个品种，只不过说一般在生活当中会将它作为就是作为水果，这样的有反应了它里面会含糖分比较多一些。而且患者在吃圣女果的时候比较容易一次性吃太多，这个时候，血糖就会有一个比较明显的波动。
西红柿最好是能够生吃，或者是做成西红柿鸡蛋汤也可以，做汤的时候不要加油也不要加淀粉。如果是西红柿炒鸡蛋，常规做法都会放一些糖分来调味，所以说这一道菜是不适合糖尿病患者吃的。