对于糖尿病患者来说，可以适量吃鹅蛋。
但如果患者血脂水平异常，就要注意鹅蛋的量了。同时，还需要通过患者自身的劳动强度和身体质量指数来判断每天需要的营养素量，从而换算出这一天需要的蛋白质量。鹅蛋比较大，所以对于糖尿病患者来说，如果糖尿病患者每天需要50克左右的蛋类食物，假如糖尿病患者吃鹅蛋比较多，这个时候就需要少量的食物。
糖尿病人可以吃鹅蛋，鹅蛋营养确实很丰富，但是胆固醇含量要高于鸡蛋很多，血糖控制平稳的糖尿病人可以吃鹅蛋，鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
鹅蛋不能治疗糖尿病。
鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。鹅蛋黄里含有高蛋固醇，经常食用会引起高脂血症，会引起血糖升高等不良反应，不利于血糖的调理和控制。糖尿病人是可以适量吃一些鹅蛋，但是鹅蛋对糖尿病的治疗是没有用处的。
蒲公英属于清热凉血，解毒的中草药，没有降糖的效果，鹅蛋，就更不能降血糖了，糖尿病，不要相信偏方秘方，配合药物共同进行调理治疗，饮食上主要是注意尽量不要吃甜的食物，多吃粗粮，少喝汤，同时配合运动锻炼。
适量的吃鹅蛋对糖尿病患者是有好处的，鹅蛋中含有脂肪、蛋白质、矿物质和一些维生素，可以增强身体的免疫能力，而且鹅蛋中含有一些可以提升胰岛作用的物质，可以促进血糖恢复，糖尿病患者适量的吃鹅蛋是可以帮助控制血糖的，但是不能吃太多。