荞麦茶不能降血糖，不能治疗糖尿病。
因为荞麦茶食用后也有一定的升糖能力，但不同食物的升糖能力不同。如果是升糖指数比较高的食物，吃了之后也会让血糖上升得很严重。高血糖发生时，患者应在医生指导下选择糖尿病饮食，选择血糖生成指数低的食物，控制自己的进食量，有助于餐后血糖的控制。但如果血糖控制仍不理想，则需要在医生的指导下进一步选择降糖药物进行治疗。
糖尿病可以喝荞麦茶。
荞麦的主要成分中含有大量维生素P，有助于糖尿病患者降低血糖。荞麦黄酮是一种具有多种生物活性的复杂物质，主要成分为槲皮素、芦丁、蚕蛹醇和桑椹色素，其中芦丁占80%。这种自然的组合比率更具协同作用，更容易被人体吸收。具有解热解毒、活血化、抗栓、改善微循环、减少微血管脆性和通透性、预防脑血管出血、维持眼循环等作用。
糖尿病患者是可以少量饮用荞麦茶。
荞麦茶富含纤维素，相对热量不高，而且纤维素含量高的荞麦茶还能帮助糖尿病便秘患者，加速肠道蠕动，促进体内脂肪代谢，还可以改善便秘，还能够帮助人体消耗多余的热量。还可以帮助肥胖的糖尿病患者减肥。但即使有很多好处，糖尿病患者也要适量的饮用荞麦茶，而且晚上喝会引起失眠，失眠会造成血压升高不利于糖尿病患者。
糖尿病患者可以少量饮用荞麦茶。
荞麦茶富含纤维素，相对热量不高，纤维素含量高的荞麦茶还能帮助糖尿病便秘患者，加速肠道蠕动，促进体内脂肪代谢，改善便秘，帮助人体消耗多余的热量。还可以帮助肥胖的糖尿病患者减肥。但即使有很多好处，糖尿病患者也不能过度饮用荞麦茶。因为荞麦茶本身就是一种凉茶，如果每天大量饮用，会伤害肠胃，造成糖尿病患者腹痛腹泻。
糖尿病人可以喝苦荞麦茶的，但是不可以长期的喝，因为苦荞茶偏寒性，因此体质偏寒的人不宜多食，特别是胃寒，平时有胃炎的人不宜食用。糖尿病病人，可以应用各种降糖药物，注射胰岛素以及生活方式的干预，进行控制血糖。
荞麦不能治疗糖尿病。
但是糖尿病患者可以吃荞麦面是健康的，但要注意以下几个方面。首先，最重要的一点是糖尿病患者每次都要控制食量。荞麦面不是特别饱满，患者往往一次吃得太多。对糖尿病患者来说，每次抓好吃面条的量，对血糖没有太大影响。如果糖尿病患者选择吃荞麦面，就要同时减少剩余的主食摄入，一般来说，每顿饭的主食摄入保持稳定有助于控制血糖。糖尿病患者如果遵循上述原则，可以适当吃荞麦面。