糖尿病患者可以吃馒头，但食量需要得到控制。
必须根据患者自身血糖控制情况决定饭量。根据碳水化合物的种类不同，血糖值增高的速度和程度也有很大差异。这可以用食物的生成指数来衡量。馒头是比较高的食物生成指数，粗粮是食物生成指数比较低的指数。因此，糖尿病患者应鼓励粗粮。低食物生成指数有助于血糖控制和体重控制。膳食纤维丰富的食物也能延缓食物吸收，降低餐后血糖峰值，有助于改善糖代谢和脂肪代谢紊乱。推荐膳食纤维日摄入量至少应达到每千卡14克。限制除此之外的食盐摄入量，应该限制在每天6克以下。
糖尿病引起的低血糖主要发生在以下情况：
1.早期糖尿病患者尚未确诊糖尿病。因为患者的胰岛功能受损，血糖的峰值和胰岛素的峰值不能重叠，也会引起低血糖。此时低血糖症状较轻，交感神经兴奋症状较多。
2.糖尿病人吃降糖药或者注射胰岛素后，吃得太少或没有吃东西就会出现低血糖的状况。
3.低血糖时可出现交感神经兴奋，以心慌、出汗、出冷汗为主要症状，会有饥饿感。还可能出现中枢神经系统损伤和低血糖昏迷。发生低血糖时，需要禁食或静脉注射葡萄糖来纠正。
糖尿病低血糖吃低糖、药物等。
患有糖尿病的人，很有可能会在生活中发生低血糖，如果血糖能够得到很好的控制，就会更好的恢复到正常人的水平。饮食少、运动量大、服用过量的药品都会导致低血糖。低血糖会出现心慌、饥饿、出汗、手抖等症状。如果出现严重的情况，会导致患者出现昏迷，甚至会危及到患者的生活。因此，必须要防止出现低血糖。如果是低血糖，最好是通过服用葡萄糖来进行治疗。若病人处于昏迷状态，可以通过静脉注入高血糖。因此，对于糖尿病人来说，每天都要少吃碳水化合物和水果糖。
血糖是人体中血液里面所含的葡萄糖。一般情况下，如果没有糖尿病或者其他的一些特殊疾病的情况下，认为血糖空腹在3.9到6.1，餐后两个小时在7.8以下是相对正常的水平。
糖尿病患者血糖小于等于3.9mmol/l为低血糖。常见的症状有出汗、饥饿、面色苍白、心慌意乱，严重者可出现头晕眼花、精神不集中、昏迷，甚至休克而危及生命。患者需要查明原因，积极治疗。
可以口服馒头、饼干、糖块或葡萄糖液，严重者即可注射高渗糖，以快速改变低血糖状态。患者还应调整治疗方案，减少降糖药物的剂量或适当增加主食的数量。
糖尿病低血糖的危害是容易造成异常性格的改变。
糖尿病人低血糖的危害比较大，对于急性低血糖，血糖低于3.9mmol/L，患者出现心慌、手抖、乏力、视物模糊，部分患者出现行为的异常性格的改变，需要及时监测血糖。对于慢性低血糖，长时间处于低血糖的状态会出现脑功能的下降，比如脑痴呆、反应下降、定向力差等。
建议低血糖的患者主要是体内的葡萄糖偏低，在饮食上要注意营养的摄入，肉、菜肴搭配着吃，多吃一些水果。