糖尿病要如下吃吃才能有营养：
1、碳水化合物的选择，建议选择全麦或粗面馒头、边缘、煎饼或面。不建议选择精制的大米饭、点心和甜点。全麦馒头、面条中含有大量粗纤维，有助于延缓葡萄糖吸收，控制血糖。
2、蔬菜类选择建议选择白菜、油菜、菠菜、豆芽、豆苗、芹菜、西葫芦等绿色蔬菜。不建议以土豆、藕、山药、芋头为主食摄取。以土豆、山药、藕为主食摄入时，应同时减少馒头、窝头、煎饼等其主食的摄入量。3、饮料不推荐粥类，如粥、小米粥、八宝粥、黑米粥等。粥类糊化度高、吸收快，对血糖影响大，所以不推荐粥类。建议吃含糖量低的饮料，如纯牛奶、纯豆浆等。
首先把薏米放在水中浸泡，把适量的山药去皮切成片备用（这时尽量把山药片放在水中备用，可以避免跟空气接触后氧化成黑色），然后把备好的鸽子处理干净再用热水烫一下去除多余的杂质。最后把薏米、山药、鸽子同时放入砂锅中加入温开水，水可以淹没所有的食物，再放入少许姜片、黄芪和食盐，先用大火煮至水沸腾。
糖尿病患者甜食千万不能食用，如某些糕点，糖尿病病人不宜去吃，有些油腻食物能使血脂升高，糖尿病患者原本易患某些冠心病或脑血管，若血脂又增高，这些病更易出现，就是身体格外不好。所以，糖尿病病人在平时一定不要过多进食高热量的食品。另外，糖尿病患者必须食用粗粮，精细的食物尽可能少食，如馒头等，米饭要少量多次。另外，糖尿病患者在饮食上要注意控制高热量的食物和高纤维的食品的摄入，这样才能够有效地降低血糖的水平。试着用粗粮替代更好，粗粮是一种较不易消化的食品，能让血糖慢慢地上升，不致引起血糖急剧上升。同时粗粮里面含有大量的蛋白质以及矿物质元素和维生素等成分，所以对人体有很大的益处，而且在食用时应该注意饮食量不要太大，否则会导致身体出现脱水情况，影响身体健康。另外如大米粥，小米粥或米糊等汤类尽量不要食用，对升高血糖尤为迅速，可饮些绿豆水或豆浆，以取代上述粥类为佳。
糖尿病人是完全可以吃煮鸡蛋。
因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，早上适当吃一些鸡蛋，可以补充人体所需的氨基酸、矿物质和优质蛋白质。并且，鸡蛋有着十分强的饱腹感，吃煮鸡蛋时，患者要适量食用，每天一至两个鸡蛋，不会引起血糖波动。伴有高脂血症或高血压的糖尿病患者不宜吃煮鸡蛋。蛋黄中含有高胆固醇，会加重高血脂或高血压的症状，不利于疾病的调理和治疗。
糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。