糖尿病患者可食用大蒜，大蒜中大蒜辣素具有一定的杀菌作用，大蒜又称天然抗生素。对糖尿病患者来说，吃大蒜有助于提高机体免疫力，对血糖控制，预防糖尿病并发症有一定作用。
大蒜能改善胰岛素敏感性，控制和调节血糖。大蒜还有减肥的效果，所以长期吃大蒜的糖尿病患者有助于控制血糖和体重。大蒜还具有预防心肌病的作用，糖尿病合并心肌病的患者可以食用大蒜，起到一定的预防作用。
糖尿病患者可以吃大蒜。
因为大蒜可以促进胰岛素分泌，组织细胞增加葡萄糖的利用，提高人体的葡萄糖耐量，降低血糖水平，对糖尿病患者有益。大蒜还能促进新陈代谢，降低血脂，具有降压、降血糖的作用，因此对糖尿病合并高脂血症、高血压、动脉硬化有一定效果。总之，吃大蒜对糖尿病患者有好处，但不要一口气吃太多。否则会产生副作用。
糖尿病可以吃泡蒜。
泡蒜不仅是一种食物，也是一种中药，因为大蒜本身具有很强的杀菌能力。特别是未经加工的生蒜，能分泌一种消炎液，还有软化血管的作用。糖尿病患者的血管一旦软化，血糖也会降低。所以从这个角度来说，泡蒜对糖尿病人是有帮助的。因为泡蒜具有杀菌能力，对真菌感染引起的糖尿病有一定的治疗作用，但对病毒感染和环境污染引起的糖尿病可能没有任何作用。
有糖尿病可以吃大蒜。
因为大蒜中含有硒，可以加速胰岛素的分泌，促进组织细胞利用葡萄止痒，还可以提高人体对葡萄糖的耐受性，可以降低血糖水平，对糖尿病患者非常有益。大蒜还能促进新陈代谢，降低血脂，有降血压、降血糖的作用。因此，对糖尿病并发症患者，如高脂血症、高血压等有较好的疗效。在降低血糖的同时，大蒜还可起到预防动脉硬化、抗炎、增强免疫力、调节血压、促进血液循环、防治心脏病等作用。
糖尿病患者，糖醋蒜可以吃，但不能大量食用，少量食用在两瓣以内，不会造成血糖的波动。也可以在吃糖醋蒜前后两小时测血糖，观察糖醋蒜对血糖的影响。总之，糖尿病患者在选择食物的时候应选择低升糖指数、含糖量低的食物食用。
糖尿病人是可以吃糖醋蒜，糖醋蒜虽然含有一定的糖分，但是它作为一种腌制菜，食用量一般不多，所以也不会对血糖造成明显影响，糖醋蒜通常是由蒜与糖、醋、酱油、花椒等腌制而成。腌制好后，大蒜的辛辣味会大大降低，尝起来脆甜可口，而大蒜原有的营养价值也没有多少损失。