糖尿病患者能吃番茄和胡萝卜。
番茄营养丰富、口感独特、色泽鲜艳，既可以作为蔬菜，也可以作为水果，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及番茄红素。糖尿病患者不仅可以把番茄作为蔬菜吃，而且也可以作为水果在两餐之间吃。胡萝卜中富含维生素B、维生素C和胡萝卜素。番茄和胡萝卜都不属于高糖食物，对糖尿病病人控制血糖是有很好帮助的。
糖尿病可以吃番茄。
番茄营养丰富、口感独特、色泽鲜艳，既可以作为蔬菜，也可以作为水果，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及番茄红素。但是糖尿病患者应控制番茄的摄入量。只有控制摄入量，才能减少血糖的波动和影响。西红柿作为饮食的一部分，可以在严格控制血糖的基础上食用，对患者并发症和其余影响相对较小。所以建议适量食用。
糖尿病人可以吃西红柿。
西红柿更适合糖尿病患者。西红柿含糖量低，2%~4%，因此糖尿病患者吃西红柿后对血糖没有太大影响，可以补充丰富的水分、纤维素和维生素。糖尿病患者每天摄入的新鲜蔬菜约为500克，含糖量低的水果可摄入200-250克，以保证糖尿病患者均衡饮食。糖尿病患者要控制饮食，限制每日总热量，均衡摄入各种食物和营养素。糖尿病患者适当摄入西红柿，总热量不会超过，西红柿生前有止渴、增进食欲、促进消化、调节脂肪、降低血压的作用。
糖尿病患者可以吃胡萝卜。
胡萝卜的升糖指数虽然不低，但是营养成分比较多。比如胡萝卜素对视网膜有好处，维生素A对胰岛细胞和皮肤有好处，膳食纤维是人体需要的。胡萝卜的增糖指数与不同的烹饪方法密切相关，如下：
1、生食：升糖指数最低，只有16；
2、作为主食：血糖生成指数为33；
3、榨汁：榨成胡萝卜汁，升糖指数43；
4、切丁煮：最高血糖指数是49。
所以糖尿病患者可以吃胡萝卜，但是要注意烹饪方法。建议吃低血糖指数的，以减少对血糖的影响。
糖尿病患者可以吃胡萝卜。
因为胡萝卜含有大量的维生素、胡萝卜素、纤维素和碳水化合物，可以增加人体的免疫力。其中碳水化合物含量最高，每100g胡萝卜热量约40大卡。以一个70kg的糖尿病人来说，每餐吃胡萝卜的量应该控制在200g左右，另外，胡萝卜不能上油，应该凉拌，清蒸，生吃。胡萝卜其主要的成分是水，基本不含脂肪，糖尿病的患者适当食用，不会引起血糖迅速升高，能够避免血糖出现较大的波动。
糖尿病患者可以吃胡萝卜，胡萝卜糖分不多，可以吃。
胡萝卜主要含有维生素A，维生素A的吸收必须是脂溶性的。所以吃胡萝卜要和肉放在一起，脂溶性高可以吸收维生素A。维生素A主要对人的视觉细胞有很好的保护作用。维生素A缺乏症患者可能患有夜盲症。糖尿病患者1型和2型都可以吃胡萝卜。糖尿病患者要全面控制饮食，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果和蔬菜。在医生的饮食指导下，要严格按照正确的饮食进行指导，避免暴饮暴食的副作用，患者有突发性糖尿病的危险，对健康有害。