糖尿病患者可以吃芋头，但需要控制量，大量饮食，还是会导致血糖的升高。
薯类食物大部分是植物根茎，主要含有大量淀粉，淀粉为长链葡萄糖。长链葡萄糖必须转化为单糖或二糖才能被吸收，因此吸收速度慢，对血糖影响小。但是，糖尿病患者主要是控制饮食总热量，而不是控制饮食类型。根茎类可以吃，但需要控制总热量，吃多了可能会导致血糖上升。
糖尿病患者可以少量吃芋头。
但要注意总量控制。因为芋头的主要成分是淀粉，所以相当于平时吃的主食。而且熟芋头的升糖指数仍然比较高。所以吃了芋头后，为了不摄入太多淀粉，避免血糖升高，我主食量要相应减少。每天碳水化合物的总量要控制在一定的标准上。糖尿病患者平时要减少含有大量淀粉的食物。除芋头外，红薯、土豆等是淀粉含量高的食物。要尽量少吃，控制饭量。糖尿病患者最好多吃黄瓜、西红柿、蔬菜、芹菜等糖指数低的蔬菜。
高血糖糖尿病人是可以适量吃芋头的。
芋头里含有丰富的膳食纤维，而且芋头膳食纤维能增强饱腹感，减轻饥饿感，有助于控制饮食。同时芋头膳食纤维也能延缓糖的吸收，避免餐后血糖明显升高，避免血糖波动，有利于血糖控制。膳食纤维也有助于延缓血脂的吸收，芋头中的膳食纤维也有助于软化大便、规律排便，糖尿病患者可适量食用芋头。
糖尿病患者可以适量吃芋头。
饮食控制是糖尿病治疗的基础，芋头属于全谷类食物，根茎内含有丰富的膳食纤维，有助于减缓糖的吸收，吃芋头后丰富的膳食纤维可以改善糖尿病患者的血糖波动。丰富的膳食纤维也能提高饱腹感，减轻饥饿，有助于糖尿病患者的饮食调节，芋头丰富的膳食纤维也能减缓胆固醇的吸收，有助于改善糖尿病患者的血脂。适量吃芋头，里面的膳食纤维也可以吸收肠道水分，帮助糖尿病患者规律排便，但一定要注意适量。吃得太多，淀粉太多，影响血糖，胃肠负担也会增加。
糖尿病患者可以适量吃芋头。
芋头是全谷物食品，其中一根富含膳食纤维，有助于延缓糖分的吸收。食用芋头后，富含的膳食纤维可以改善糖尿病患者的血糖波动。丰富的膳食纤维还能增加饱腹感，缓解饥饿感，有利于糖尿病患者的饮食控制。芋头中丰富的膳食纤维还能延缓胆固醇的吸收，有助于糖尿病患者血脂的改善。吃适量的芋头，里面的膳食纤维还可以吸收肠道内的水分，帮助糖尿病患者定时排便，但一定要注意适量。如果吃多了，也会带来过多的淀粉，影响血糖，还会增加胃肠道的负担。
糖尿病可以吃芋头。
但是在吃芋头的同时，要适当减少主食的摄入。芋头种类不同。其中碳水化合物含量不同，约为18%~20%，与土豆和红薯差不多。而且芋头富含膳食纤维，饱腹感很强。糖尿病患者每顿饭多吃芋头，有助于减少某些股票，从而有利于血糖控制。芋头可以煮、炒、煮，不要油炸。糖尿病患者需要加强饮食控制，因此建议患者咨询医生，避免饮食习惯错误。除芋头外，患者还可以吃很多富含膳食纤维的食物(如魔芋、全麦面粉等)，饱腹感强，不易产生饥饿。患者在日常生活中要保持均衡的多种食物和营养，多吃含糖量低的蔬菜和水果，积极进行体育锻炼，增加机体对胰岛素的敏感性，以达到降低血糖的目的。