计算糖尿病人饭量的方法如下：
1、先根据患者性别、年龄和身高，然后查表，用简单公式计算理想体重[理想体重=身高-105]，然后根据理想体重和工作性质，参照原有生活习惯等因素，计算每日所需总热量
2、提倡选用粗制米、面和一定量的杂粮，食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。
3、三大营养素比例：碳水化合物(糖类)占总热量的50%~65%(平均)，蛋白质占15%~20%，脂肪占20%~25%。
要了解到患有糖尿病的危险因素，可以在日常的生活中进行适当的控制。糖尿病人最好不要食用含糖高的食物、淀粉类的食物，其次是高脂肪食物，会导致高血脂，高血脂是引起糖尿病的一个危险因子。
另外还要注意控制食盐摄入过多会导致血压增高，这也是导致糖尿病的一个重要原因。关于糖尿病饮食的一些注意事项，包括三高的发生，例如高血糖、高血脂、高血压等。
糖尿病饮食应控制脂肪摄入量。
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害。糖尿病患者有必要控制脂肪摄入，就是要有足够的时间好好休息，睡眠充足，要计算每日能量摄入情况，针对具体情况，不可食过量，需根据日常运动量血糖水平制定合理饮食及治疗方案并定期复查。
糖尿病患者饮食控制，绝不是某些人所能理解的，就是主食控制。
但也包括副食的配对、尤其对肉类，脂肪类及其他含热量高的食物进行全面调控，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，满意地控制血糖及体重。总热量的55%、25%和20%左右。因此，要想达到这一目标，就必须根据不同阶段，采取有针对性的膳食指导。忌食物越多越好，而且肉类、脂肪也日益趋向于少量多餐，是糖尿病患者良好饮食习惯，能将血糖控制在一个基本正常值，餐前血糖不高，饭后血糖不会过高。此外，还要注意合理地安排食物种类和数量，防止过饱或过饥，从而有效降低胰岛功能的损害程度，减轻并发症发生。具体而言，要“每天至少吃三顿饭，一顿饭不要超过两顿”地吃，每日进食主食6两以上，宁愿多餐一顿，也不能每一顿都吃的过饱。
糖尿病饮食注意严格的掌握每天卡路里的摄入量，要做到饮食多样化、均衡、营养均衡，避免食物过多而造成营养不足。
同时还要严格的限制糖类、高热量高脂肪食物的摄取，同时还要适量的补充蛋白质和蔬菜，避免吃一些油腻的食物。进食的时候最好不要太短，最好是每顿饭20多分钟，要注意咀嚼，不要狼吞虎咽，以免吃太多卡路里造成不好的血糖。
另外，饮食中要讲究饮食的先后次序，以减缓葡萄糖的消化速度，并能有效地防止因进食过量的糖类而导致餐后血糖上升。