糖尿病患者可以吃鹰嘴豆面但不要过量食用。
鹰嘴豆是生活中普通的食物，糖尿病患者只要适当进食即可。豆类食物会含有一定的淀粉，但是蛋白质和脂肪的含量相对比较少，进食以后可以给身体提供少量碳水化合物，如果进食不多对于血糖通常不会造成明显的波动。另外患者需要注意合适的摄入量但是需要自行摸索、把控，吃鹰嘴豆之后要监测餐后的血糖，如果血糖在正常范围之内，说明食物对血糖影响不大，而且也说明进食的量比较适合，将来可以按照此标准食用。
糖尿病能吃豆面。
豆面中淀粉含量比较少，植物蛋白含量比较高，而且还含有其余微量元素，糖尿病患者可以适当食用豆面。同时因为豆面中含有淀粉，制成面条后进入胃肠道后被迅速吸收，会导致餐后血糖出现明显的峰值，对糖尿病患者的整体血糖控制产生影响，所以糖尿病患者可以在吃豆面的同时多吃蔬菜，减少淀粉对血糖的影响。其次豆面主要是由豆类和面是所组成，含有碳水化合物和植物蛋白，糖尿病患者可以摄入。
糖尿病可以吃豆面，但请控制数量，以免导致总热卡过量。
豆面主要由豆类和面组成，含有植物蛋白质和碳水化合物，可作为糖尿病患者食用。糖尿病患者饮食建议低盐低脂饮食，可根据标准体重和劳动输出量计算。每天可以摄取的总卡路里卡，总卡路里卡的50%-60%可以用碳水化合物提供，糖尿病患者可以吃豆面。糖尿病饮食治疗不仅要保持能量总量不变，还要保持能量摄入与营养素摄入的平衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄入也要充足。
糖尿病纯吃绿豆面粉的功效如下;
1.绿豆也富含钙。吃绿豆，可以补钙，有助于骨骼的健康发育，维持骨骼的健康。
2.绿豆中的脂肪含量较低，一般在1%以下，主要是棕榈酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。
3.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分，其中维生素B1是鸡肉的17.5倍，维生素B2是谷类的2~4倍且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼肉，钙是谷类的4倍、鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是谷类和猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋的2倍，还含有人体所需的多种磷脂。
洋糖尿病患者可以吃洋姜。
姜做佐料配料其含糖量也较低，属低升糖指数食物，特点就是对于血糖的平稳比较有帮助，不会导致血糖有明显波动，所以糖尿病人可以适当吃洋姜。
当然了，由于洋姜自身并不是非常普通的食品，所以不能每餐都食用。故偶有食用，食用时要适量。食用这类食物的话不必考虑太多，因为它们对于血糖来说相对较少。