甲状腺术后注意事项有：
1、注意正常饮食，减少过热、过烫和过辣食物的摄入。甲状腺位于颈前区，摄入过热、辛辣的食物会刺激伤口引起疼痛，患者会产生明显不适。此时，应吃清淡或凉的食物，以减轻患者的不适症状；
2、注意观察有无声音嘶哑或呛咳出现。部分甲状腺手术在术中与神经有关，神经损伤可能表现为声嘶、呛咳等相关表现。请不要过度担心。如果两侧无损伤，轻微神经损伤2-3个月即可自然恢复。
3、注意观察有无局部呼吸困难。甲状腺术后大量出血会产生压迫气管的情况。此时，应及时处理，防止严重事故。
甲状腺全切术，术后甲状腺功能完全丧失，应多摄入碘含量丰富的食物，且清淡饮食，可以多吃含维生素、蛋白质等多的食物。同时进行内分泌的治疗，复查甲状腺功能，3-6个月进行一次超声检查。
注意事项有以下几个方面：
1、做局部按摩，对肌肉按压不少于30分钟，容易止血。
2、颈部贴膜在24小时后取出，不需要重新粘贴。
3、手术后2天内创口不沾水。
4、手术后一小时内要吃饭，一小时后可先吃点水，如果无吞咽困难，呛咳等症状，可吃软食物，次日可恢复正常饮食。
5、二至三天低热，为正常反应，可对症治疗。
6、手术后1周内要注意休息、避免受凉、注意不剧烈咳嗽。
7、手术后2周内禁酒、吃辣及大声讲话、情绪高涨、颈部活动过多。
8、手术后2周内，颈部肿块胀痛属正常现象，若出现特殊不适感，如颈部明显酸痛，胀痛继续加剧，呼吸困难等、嗓音持续性嘶哑，吞咽困难，高热不退，请与医师联系。
9、定期复查，手术后1个月、3个月、6个月、12个月和18个月定期检查甲状腺彩超、颈部彩超和甲状腺功能。
定时的去复查，防止癌症的复发或者是转移。不要吃含碘的食物，少吃海鲜，忌吃海带、紫菜，海藻，因为这些含碘非常高。服药期间不要与黄豆类或者牛奶以及浓咖啡高纤维的食品同时服用，这样会导致甲状腺类的药物难以吸收。要保持规律的作息，合理的饮食，乐观的人生态度和良好的生活习惯。
甲状腺瘤手术全身麻醉会对胃肠道造成一定的影响，因此需要吃清淡、营养丰富的食物。
病人完全麻醉醒来后，可以喝点温水，如果没有任何不适，可以吃米汤、菜汤等。术后的第一天和第二天，病人的饮食还是以清淡为主，由少到多，从简单到丰富，一天的摄入量从一百到三千五百到一千不等，提倡少吃多餐。
平时可以多吃米粥、鸡蛋糊、蒸蛋、菜泥、果汁、肉末等，要注意病人的胃肠道是否有明显的不适，有没有明显的腹胀。
甲状腺术后饮食短期应避免清淡饮食和流质饮食，在进入高蛋白饮食的同时避免刺激性食物的食用。
1、术后恢复期身体虚弱，饮食应清淡，避免油腻食物。此外，甲状腺手术伤口与咽部相近，应避免进食流质食物呛咳。
2、伤口恢复期间增加优质蛋白质的摄取可以促进愈合。例如鱼肉、红肉、豆制品等。同时注意均衡饮食，避免刺激性食品。此外，术后长时间后伤口愈合，同时甲状腺功能由药物代偿，饮食与正常人基本持平。