一些甲状腺结节患者可以适量吃海鲜，一些患者暂时不能吃。
甲状腺结节伴甲状腺功能减退症患者可适量食用海鲜。另一方面，适当补碘有助于甲状腺激素的合成，可改善甲状腺功能减退的症状；另一方面，海鲜含有丰富的蛋白质和锌等营养素，可以改善体质，提高抗病性。甲状腺结节伴甲亢患者暂时不建议食用海鲜，以免碘摄入量增加，甲状腺激素合成加快，甲状腺功能亢进症症状加重。甲状腺结节不伴甲状腺功能异常的患者，可按照平时饮食习惯常规饮食，不必刻意多吃或少吃海鲜。
有甲状腺结节的患者能否食用海鲜因疾病而异。
结节性甲状腺肿合并甲状腺功能亢进或高功能腺瘤时，甲状腺组织分泌甲状腺激素过多，机体代谢亢进。届时食用海鲜会补充过多的碘，为甲状腺激素的合成提供原料，加重疾病程度，患者不能食用海鲜。结节性肿瘤不合并甲状腺功能亢进、甲状腺肿、甲状腺癌，患者可食用海鲜。甲状腺结节的患者应该多吃蔬菜、水果等富含维生素高的食物。避免辛辣、刺激性食物，少吃油腻、含胆固醇高的食物，适当的补充蛋白，多吃羊肉、瘦肉、鸡蛋等。
有甲状腺结节的患者能否食用海鲜因疾病而异。
结节性甲状腺肿合并甲状腺功能亢进或高功能腺瘤时，甲状腺组织分泌甲状腺激素过多，机体代谢亢进。届时食用海鲜会补充过多的碘，为甲状腺激素的合成提供原料，加重疾病程度，患者不能食用海鲜。结节性肿瘤不合并甲状腺功能亢进、甲状腺肿、甲状腺癌，患者可食用海鲜。患者平时应注意少吃吃含钠食物，有助于病情恢复。不能吃腌制、烧烤等这些味道强烈的东西，这些食物由于盐分含量高，会导致钠的过量摄取。
甲状腺结节不可以吃海鲜。
甲状腺结节也不能吃海带和紫菜等，因为这些食物中含有很多碘。碘可能会加重甲状腺结节，促进甲状腺结节增大。甲状腺结节患者应低碘饮食，避免进食海鲜等含碘量高的食物。另外，甲状腺结节患者应该多吃蔬菜和水果等富含维生素的食物，不吃辛辣、刺激性、油腻、高胆固醇的食物，适当补充蛋白质，可以多吃羊肉、瘦肉、鸡蛋等。
甲状腺结节的患者可以吃淡水鱼，但是尽量不要吃海水鱼类和虾壳类。
因为这类鱼含有较多的碘成分，甲状腺结节的形成与碘代谢密切相关，海水鱼进食过多可能导致体内碘含量增多，妨碍体内甲状腺结节病情发展。甲状腺结节患者应尽量吃清淡易消化的食物，避免吃高油脂食物，定期复查甲状腺功能和甲状腺彩超。结节无明显肿大或增生较大，临床观察治疗，必要时可行病理学穿刺及局部手术切除，根治甲状腺结节。
以下是甲状腺结节引起的原因:
1.甲状腺结节与遗传有关。有研究显示，由于遗传性酶的缺陷，导致激素合成障碍，使甲状腺激素无法从甲状腺球蛋白中分离释放后进入血液，这种先天性缺陷属于隐性遗传。
2.缺碘，碘元素对甲状腺激素合成和分泌起着关键作用，摄入量过低时，可导致机体甲状腺激素水平异常，成为甲状腺结节的风险因素。