甲状腺结节患者可食用大豆，大豆本身富含蛋白质和人体必需微量元素，无刺激性，对患者健康无不良影响。
其实，甲状腺结节的患者，如果没有出现甲状腺功能亢进症，就没有吃饭的要求。但是，面对海藻和紫菜等高碘的食物时，不能随心所欲地吃。建议控制饭量，否则，也会影响甲状腺结节的病情。但是，如果有甲状腺功能亢进症，就要避免吃含碘的食物，不能吃含碘的食物，也不能使用添加碘的调味料。
甲状腺结节不能吃黄豆，现在的重点是进一步的检查来判断结节的性质，看看是良性的，还是其他的性质的，原因是不同的性质那么预后是不同的，必要时还可以活检病理的检查要定期去复查。
一般来说，甲状腺结节能不能吃紫菜需要根据实际情况判断。
紫菜含碘量通常较高的食物，甲状腺结节，如果甲状腺功能正常，这种情况下，吃紫菜一般不会有较为明显的不良影响，因此，就可以吃紫菜。
甲状腺结节，如果合并甲状腺功能出现异常，吃紫菜，容易导致摄入过多的碘，从而加重甲状腺的负荷，容易导致病情加重，因此，这种情况下，甲状腺结节通常不能吃紫菜。
一般来说，甲状腺结节能吃萝卜。
这是因为，萝卜不属于含碘食物，对患者的甲状腺结节没有影响。并且，萝卜可以清热解毒，对人体有好处。甲状腺结节患者饮食上要多加注意，要控制碘的摄入，不能食用紫菜、海带等含碘丰富的食物，否则可能会诱发甲状腺功能亢进。常见的核桃、玉米、萝卜可以食用，但不宜过多，因为其中的异黄酮物质，也可能加重甲状腺肿的发生。
一般来说，甲状腺结节能否吃海参，需要根据实际情况进行判断。具体分析如下：
甲状腺结节临床上比较多见，患了甲状腺结节能否吃海参，需要根据实际情况进行判断。如果患者甲状腺功能亢进就不能吃海参，而且也不能吃海鱼、海带、紫菜等海产品，以免出现不良症状。而甲状腺功能正常的患者饮食不受限制，通常是可以吃海参的。
此外，患者需要前往医院就诊，在医生的指导下进行治疗。
甲状腺结节患者可以吃豆腐，豆腐含有丰富的蛋白质，属于低脂肪饮食，适合甲状腺结节患者食用。
需要强调的是，一旦确诊为甲状腺结节，饮食要严格控制，建议患者多吃鱼肉、鸡肉、牛奶、虾、豆制品等高蛋白、低脂肪的食物，同时患者要多吃新鲜的蔬菜和水果，这样有利于患者的身体健康。
另外，甲状腺结节最好是去正规医院就诊，在医生的指导下选择合适的治疗方法，这样才能保证患者的身体健康。