普通电饭锅不能熬中药。具体情况分析如下：
熬中药需要使用砂锅或是陶瓷的锅具，电饭锅属于钢、铜、铝、铁等金属制品，化学性质不稳定，中药经过电饭锅电解后，容易发生化学反应，会影响药性，熬中药最好使陶瓷器皿中的砂锅和砂罐，其化学性质稳定，并且导热均匀，保温性好，并且不易与药物成分发生反应，并且具有较好的保温效果。
熬中药都是砂锅好，不仅可以保留药效。同时还可以有效的保温。如果家中有病人需要喝中药，建议熬中药还是用砂锅，因为这样可以让药物发挥他最大的功效，与此同时，也可以让我们早日恢复身体健康，至于砂锅的选择，那就要看熬药数量的多少还有中药房的人的建议了。
熬好的中药在常温下，保质期不会超过2天，冰箱中的保质期一般为7天，具体分析如下：
一般情况下，医院里熬制的中药都是真空包装的，冷却后放入冰箱冷藏，一般包装上都写着保质期。如果是在家熬制中药，熬制出来的药物不能常温存放太久，常温下过一夜就会变质，最好不要在冰箱里存放超过三天。超过这个时间，不仅药效会降低，还可能会拉肚子。
熬的中药一般可以隔夜，一般不会影响中药的药效。
熬的中药一般可以隔夜，不会对药物的效果产生任何的作用。不过，这需要在不腐烂和腐烂的条件下才行。如果是药房里的药品，都是包装好的，可以放在冰箱里冷藏。若是自己煮的话，可以直接用容器来保存。在服药之前如果发现絮状物质，应避免服用，如果是含糖的药，可以保存三日。
中药需要盖盖熬。在熬中药的时候，最好是盖盖子的，而且不能留缝隙，如果不盖盖子，温度上不来，就会随着锅盖往外流失，所以，熬中药是一定要盖盖子的。除此之外，熬中药的器皿选择也非常有讲究，最好选用砂锅，因为砂锅的透气性比较好，而且热量比较均匀，对熬制中药有一定的帮助，如果采用铝锅或者铁锅，有效成分可能会得到稀释，并且铁锅当中的铁元素也会渗透到中药中，或多或少对中药有一定的影响。熬中药一定要盖盖子，并且一定推荐使用砂锅，如果条件不够，也可以采用不锈钢锅熬制，用电磁炉也可以，但是需要盖盖子。