一般来说，一岁宝宝炒菜用什么油实际没有严格的规定。
通常一岁宝宝的消化功能、胃肠功能比较弱，应该尽量避免吃油炸的东西。如果需要放油，油应该少放点。一岁宝宝炒菜用什么油实际没有严格的规定，可以用核桃油、菜籽油、花生油等油。此外，核桃油可能对孩子比较好。
家长日常要合理喂养宝宝，可以让宝宝适当晒太阳，提高免疫力。
过早的应用清凉油很容易导致肝肾功能的损伤。
婴幼儿体内缺乏葡萄糖磷酸脱氢酶，樟脑可以透过新生儿娇嫩的皮肤和黏膜渗入血液，使红细胞溶解成胆红素，血液中的胆红素含量过高，引起新生儿黄疸症，出现全身发黄、口唇青紫、棕色小便、不吸奶、哭声微弱、嗜睡等，甚至出现抽风、惊厥等脑细胞受损的症状，即使经过治疗也可能使婴儿脑功能受损。
建议家长无论用哪种药物，都要先咨询专业的儿科医生，避免盲目用药。
炒菜时油烫伤需要清洗创面，用干净的水冲洗创面。如果起水泡并且水泡完整，水泡应该给予保留，可以用消过毒的注射器抽取水泡液。包扎创面水疱皮时，很好的生物敷料可以起到保护创面的作用，所以水疱皮最好给予保留。
是可以吃炒菜的，先给宝宝吃点菜汤、果汁以及煮的烂的炒菜或者炖菜，断奶不会对孩子有影响，一岁的孩子就应该断奶。可以先给宝宝适当的喝奶粉，宝宝适应了喝奶粉和辅食以后再断奶。
一岁半宝宝可以擦少量清凉油，不能过多的擦清凉油。
清凉油中含有樟脑成分，宝宝擦清凉油，能防蚊虫叮咬，因此，一岁半宝宝可以擦少量清凉油。但是，一岁半宝宝的皮肤比较娇嫩，而清凉油对皮肤具有一定的刺激性，宝宝不能过多的擦清凉油，以免引起过敏，进而会导致局部出现发红、疼痛等不适症状，严重者甚至会导致红疹、皮炎等。
减肥期间是可以用橄榄油炒菜的，橄榄油是一种非常纯天然植物油。橄榄油具有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸的特点，并且还可以促进身体的新陈代谢，具有一定的辅助减肥效果。橄榄油减肥，食用减肥。东方女性的皮肢虽然很细，但是不够顺滑，有干涩感，这主要是油分摄取不足的缘故。现代女性为追求身体的苗条，减少脂肪摄取量，这也是原因之一。