近年来，脂肪肝已成为危害人类健康的重要因素。目前，我国的脂肪肝发病率已达到5年前的50多倍，并呈现出年轻化趋势。
目前，我国各大医院开展的健康体检项目中，脂肪肝的检出率是最高的，约有半数以上的受检者是肥胖患者。脂肪肝不仅会引起脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化、脂肪性肝硬化，还会引起肝细胞癌。同时，肥胖人群也容易发生糖尿病、高血脂、高血压、冠心病、脑血管等疾病，对健康有很大的威胁。
可以适当的喝些牛奶，因为它含有更多的钙，所以可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收。玉米，富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等，可以降低血清胆固醇。燕麦，富含亚油酸和皂甙，可以降低血清胆固醇和甘油三酯。海带，富含牛磺酸，可以降低血液中的胆固醇和胆汗。食物纤维海藻酸可以抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄。
牛奶：因为它含有更多的钙，所以可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收。玉米：富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等。可以降低血清胆固醇。燕麦：富含亚油酸和皂甙，可以降低血清胆固醇和甘油三酯。海带富含牛磺酸，可以降低血液中的胆固醇和胆汗。食物纤维酸可以抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄。
脂肪肝主要是由于高脂肪饮食所形成的，较多的药物因素也可以引起脂肪肝，长期大量的高脂肪、高甘油三酯、高胆固醇饮食可导致此病，肝细胞内脂肪大量沉积引起肝脂肪化，严重的脂肪肝可逐渐发展为肝功能紊乱，从而影响肝脏的解毒功能，因此早期的治疗方式主要是注意饮食。
那个脂肪性肝炎是因为各种缘由导致的肝细胞内的脂肪堆积过多而引起的肝脏病变。其常见的致病缘由有长时间饮酒，肥胖，某些药物，快速减肥等引起的。其临床表现轻者可以没有症状而被忽视，重者可以有食欲不振，疲倦身体没什么力，恶心呕吐等肝细胞受损的表现。