胃泌素在15-105ng/L之间，空腹时会出现胃泌素20-160ng/L，饭后升高2-3倍。
胃泌素水平低于正常情况，需要口服胃炎胶囊，奥美拉唑等药物。日常生活中要多食用容易消化的食品，同时要保持肚子的温度。如果出现胃泌素升高的情况，可以到正规的医院进行全面的体检，需要进行胃镜的检测，根据具体的情况进行相应的治疗。
考虑可能会有胃癌的情况，但是不一定是胃癌，而且胃泌素17升高不能确定就是胃癌。胃泌素17正常值是小于7，如果大于7的话就提示胃内有炎症，胃内分泌胃泌素过多，而胃内胃泌素17升高容易引起胃癌，但是胃泌素17升高多少值是胃癌需要来确定的。
胃泌素高出160，可提示患有癌症的风险。
正常胃泌素值是15到105，空腹状态下，胃泌素是20到160。胃泌素是胃分泌的激素，可以促进食物消化，调节胃肠道功能、调节人体中胰岛素的分泌等功能。胃泌素分泌过多，可能提示有这几种疾病。首先胃泌素瘤，是一种恶性肿瘤，在疾病的初期，胃泌素增高，会表现为腹痛、腹泻、内分泌腺亢进等情况。病人出现慢性肾功能衰竭，临床上会出现恶心、呕吐、腹胀、上消化道出血等症状。萎缩性胃炎疾病，会表现为身体乏力、贫血，日渐消瘦等现象。
胃泌素偏高，需要到医院进行详细检查，有必要的可以进行胃镜检查，对症治疗。
一般情况下，胃泌素的指数高并不能确定就是胃癌，只能反映患胃癌的风险。
在胃泌素检测标准中，任何时间超过16pmol/L都为增高。
是胃癌早期筛查的依据，提示可能有患胃癌，十二指肠溃疡的可能性，但是不是诊断胃癌的依据，做病理诊断即可确诊，肾功能不好时会影响胃泌素17的检查结果，出现假阳性升高的情况。因此，如果出现胃泌素17增高，需要进一步检查进行排查。
胃泌素高出多少为癌症，并没有明确的范围。
胃泌素有分泌消化液、促进食物消化，调节胃肠道功能的作用，在对胃部疾病进行诊断时，可以通过诊断胃泌素帮助筛查疾病。胃泌素高常见于十二指肠溃疡病、贲门失弛缓症、胃泌素瘤、胃窦粘膜过度形成、残留旷置胃窦、慢性肾功能衰竭等。但是当出现胃癌时，胃泌素的变化与病变部位有关，并没有明确的数据。
建议定期到正规医院就诊复查，积极遵医嘱干预治疗。平时保持均衡饮食，避免高脂肪、高热量、辛辣食物，清淡饮食，少食多餐；适当运动，增强身体抵抗力。
胃泌素的常见检查方式为胰泌素试验检测，受检者在接受检查前需要禁食12个小时以上，禁食期间只可适量饮水，并且检查前24小时内不能饮用或服用带有刺激性饮品以及药物如酒精、咖啡、质子泵抑制剂等。
在体检时，医护人员将通过静脉注射，将2U/kg左右的胰腺激素药物注入患者体内，然后每5分钟采样3-4次，同时检测患者的血清中胃泌素水平，以测定胃泌素的浓度。胃泌素是一种调节胃酸分泌的荷尔蒙，它在胃部感染、慢性胃炎、卓艾综合症等方面有很大的应用价值。