食管黏膜隆起可能是食管癌、间质瘤、早期食管癌等疾病。具体分析如下：
如果患者有食管癌、间质瘤、早期食管癌等疾病，都可能会导致食管黏膜隆起。可以通过ESD和EMR来进行，也就是通过内窥镜下的黏膜剥离和切开手术，术后要注意出血、穿孔、感染等并发症。可以口服抑酸、保护黏膜、预防感染等，并进行常规的检查。日常生活中要多吃一些辛辣刺激的东西。
胃黏膜隆起主要有两种，一种是胃壁上的增生隆起，主要是由于息肉、胃底腺息肉、炎性息肉、幼年性息肉等；腺瘤是一种良性的黏膜，它的致癌几率很高；另外，还有一种可能是隆起性的胃癌。另外一种是胃黏膜下的占位性疾病，引起胃黏膜上皮突出，例如：黏膜下的异位腺体、脂肪瘤、平滑肌瘤、间质瘤等。较大的间质肿瘤往往发生恶性改变。
食管黏膜病变是否严重需要根据实际情况进行判断。
食管黏膜病变是否严重要根据具体的病灶进行病理诊断。如果是恶性的，那么就需要做胃镜下的手术。对于食道发炎的疾病，可以遵医嘱使用奥美拉唑等抑制胃酸的药物进行缓解，对于食道肿瘤，则需要首先进行内镜及放大内镜的超声波观察，判断其深度，再考虑能否进行手术。良性和恶性肿瘤的诊断应以病理学检查为主。建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情，影响身体健康。日常保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。
不是癌症，考虑可能是食道炎引起的。食道炎是指食道黏膜浅层或深层组织由于受到不正常的刺激，食道粘膜发生水肿和充血而引发的炎症。在日常生活中，饮食要规律，忌暴饮暴食，吃饭时应细嚼慢咽，要避免饮酽茶、烈酒、浓咖啡和进食辛辣。
胃黏膜隆起一般可能会出现以下症状：
上腹部的疼痛、反酸、恶心、呕吐、烧心等是胃黏膜隆起的表现。可能是因为肠胃功能障碍引起的。患者可以服用奥美拉唑、克拉霉素等药物进行治疗。在日常饮食中患者要多吃一些有利于消化的食物，不要让肠胃负担加重，要保持好的饮食，不要熬夜，要多休息。平时一定要有一定的饮食习惯，避免吃一些辛辣刺激的食物。
食管粘膜下隆起的症状有吞咽困难、恶心、呕吐、呼吸困难等。
食管粘膜下隆起是指食管粘膜本身正常,但被粘膜下的肿物拱起来而发生的外观改变,出现这种改变一般是因为食管本身粘膜下层或肌层发生病变或是食管外发生病变引起的，建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有奥美拉挫、克拉霉素、甲硝锉、胃炎颗粒等。疼痛难忍时，建议及时去医院治疗。