胰腺炎何时能正常进食取决于胰腺炎的轻重和患者机体的康复。
通常轻症胰腺炎患者在3~4周内可正常饮食，重症胰腺炎患者在6~8周内也可正常饮食，单个重症胰腺炎的饮食需依据具体病情而定，平时的饮食时间可稍长，极少数患者终生不能像正常人那样饮食。在正常饮食之前必须复查血淀粉酶和胰腺CT以判断胰腺炎是否痊愈。
一般情况下，得了胰腺炎在去除病因半年后可以吃火锅，具体内容如下：
如果患者患有胰腺炎，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，此时，患者应尽量避免食用辛辣刺激性食物。如果患者在患有胰腺炎后，并且接受了比较及时、系统的治疗，目前病因已经消除，身体情况也比较稳定，此时，间隔半年后胰腺炎患者通常能够吃火锅。但是，患者要注意控制食用量，以免对胃肠道产生辞职。
通常情况下，胰腺炎出院后一周或2-3个月左右可以吃鱼。具体情况分析如下：
对于急性的轻度胰腺炎，一般在出院后一周内可以多吃一些鱼。在早期最好是循序渐进，逐步增加相应的鱼肉摄入量，在前期先少量进食，观察无副作用后逐步增加。对于急性胰腺炎，病人在康复后要考虑有没有其他的并发症。如果出现了胰腺假性囊肿等并发症，可能会出现相应的症状。如果没有明显的异常表现，可以在2-3个月内适当吃鱼。
一般情况下，急性胰腺炎患者在炎症消退、病因解除后通常能吃肉，具体内容如下：
如果患者患有急性胰腺炎，通常需要对饮食加以控制，以免影响病情。在患者病情好转时，炎症消退、病因解除后，患者通常可以适当地吃一些肉，以补充身体所需要的营养元素，从而促进患者身体的恢复。但是，如果患者的炎症没有完全消退，患者应避免吃肉，以免对身体产生刺激，从而导致病情出现反复。
一般情况下，胆囊结石引发胰腺炎3-5个月后手术。具体情况分析如下：
胆囊结石引发胰腺炎，患者一定要控制好自己的饮食，避免吃生冷、辛辣、刺激性的食物，避免暴饮暴食。如果病情已经稳定，可以在平时适当的饮食方面进行调理，同时还要注意观察，不能着急手术，以免出现自愈的情况。3-5个月后可以做手术，只要控制得当，没有出现反复的炎症。术后要多吃清淡的食物，多餐少食，以免加重消化系统的负担。
胰腺炎插胃管对于早期或者是轻型的水肿性胰腺炎，一般插胃管3-5天肠道功能恢复，腹胀、恶心、呕吐减轻的情况下就可以拔除胃管。
对于急性重症出血坏死性胰腺炎，这种情况病情相对较为严重，是完全不能够进食、进水，因此需要插胃管大概在半个月以上，严重的有可能会一个月左右，尤其是一些出现了比较严重的肝肾功能衰竭的患者，可能插胃管的时间会更长。
建议：恢复期首先要吃许多流质性的食物，如稀粥、烂面条等，再逐渐转换到半流食、软食；不要饮酒，不要吃极冷、油腻、辛辣刺激的食物。需要声明注意少吃烧烤类的食物，尽量不要饮用碳酸类的饮品，保护好肠胃。
