血压与食物的相关性最大，食盐的摄入与高血压有很大的联系，摄入过量的食盐会引起体内的钠含量，从而引起血液的体积增大，从而引起血压升高。因此，对于患有高血压的患者来说，要注意控制盐含压。高脂高热量食物会导致患者出现肥胖症，而肥胖症的发病率也会使血压升高。患有肥胖症的人患有糖尿病，一般会使患者体内的血压升高。
从专业角度来讲，进食任何食物都是无法让血压快速上升的。
血压稍低、无低血压症状时，宜在平常高盐饮食中，多吃酱菜、咸鸡蛋、咸鸭蛋，或坚持喝少量淡盐水对血压增高有好处。如出现低血压症状，建议及时去医院检查，找出低血压原因并根据病因处理。若因体质瘦弱导致血压较低，宜在以上饮食条件下适当加强体育锻炼，提高自身抵抗力、免疫力。
血压是血液对血管壁的压力，可能与贫血等有一定关系，如果太低可以通过高营养高热量食物的摄入来缓解，避免高油脂食物摄入，以免引起高血脂，可食用鸡蛋，牛奶，大豆等高营养食物摄入。
吃太多过咸、油脂偏多的食物是会导致高血压的出现，所以要想预防高血压，就需要注意自己的饮食方面，一定要低盐低脂饮食，还要积极的参加体育运动，都是可以很好的预防高血压的出现的，一旦患病就需要积极的用药物来控制血压了。
对于低血压别人可以多吃高盐、高胆固醇食物，像动物脂肪、动物内脏、蛋类、奶类、鱿鱼等食物。多进食汤水类，增加营养，补充血容量如骨头汤，鸡汤，鱼汤等。辛辣刺激食物及调味品也可以。