一般情况下，胃肠炎的症状表现有恶心，呕吐，腹痛，腹泻，食欲不振等表现，严重可有发热，脱水的表现。
建议患者进行便常规及血常规的检查，明确是细菌感染还是病毒感染，如果是细菌感染所导致的，应予以抗感染治疗，病毒感染所引起的，主要是予以对症支持治疗。治疗期间患者要注意多休息，同时坚持清淡饮食，不要吃辛辣刺激性食物，比如火锅、烧烤等，有利于身体恢复。
一般来说，急性肠胃炎的症状有以下表现如下：
急性胃肠炎即胃肠黏膜的急性炎症，主要是由饮食上不注重卫生，多数伴有细菌和病毒感染而引起的，临床上表现为呕吐、食欲不振、腹泻、等。根据感染程度轻重，症状表现的严重程度也不同。，轻度腹泻一天在十次以下，而严重腹泻一天十次以上。
建议此类患者，如果腹泻严重可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸小檗等止血药物。
肠胃炎有腹痛、腹胀等症状。
肠胃炎是一种由病毒、细菌等病原体引起的一种慢性消化系统的炎症。另外，饮食不卫生、工作压力大、饮食不规律等都会对胃肠的功能造成很大的损害。患者通常会出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，这种情况下，患者需要及时到医院检查，然后在医生的指导下进行相应的治疗，从而帮助缓解不适症状。
日常生活中，应当注意每餐后可以适当处于直立位，或在餐后散步，一定程度上可以借助重力促进食物排空，需要避免剧烈运动。
小儿急性肠胃炎的表现会导致孩子大便发黑出现一些腹部疼痛或者是出现腹泻症状。要注意饮食清淡同时口服一些缓解腹泻的药物来进行治疗，同时在短暂时间之内饮食方面非常清淡，饮食为主，不要吃辛辣刺激的食物。
急性肠胃炎症状表现：轻度：一天大便次数5～8次，有轻微发热，无脱水现象。中等度：一天大便次数超过10次，大便为水样、泥状、细菌性带有粘液、脓或血液，俗称“痢疾”。有脱水现象，发高热；因细菌有毒素，常引起痉挛、昏睡、休克现象，严重者甚至死亡。
小儿急性肠胃炎主要表现是呕吐，腹泻，发热，腹上区的不适，疼痛，食欲缺乏，精神萎靡主要是脱水所引起，幼儿脱水容易引起高热，抽搐等症状。平时要注意饮食卫生，不要吃辛辣刺激的食物。