治疗肠胃炎应该注意的事项如下：
在治疗期间要注意加强患者的护理。如果是因为传染性的病原体而引起的肠胃炎疾患，避免共同就餐，以免引起交叉感染。患者的餐具要单独使用，及时清洗、消毒，同时要注意以流质或半流质饮食为主，更好的供给机体所需的水分。避免辛辣刺激性食物，避免油腻、油炸类食物，以清淡容易消化，富有营养的饮食为主。
肠胃炎平时要注意饮食卫生，注意保暖，不要受凉饮食要规律，不要暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣，刺激生冷油腻的食物，少吃油炸食品和甜食，尽量少吃对胃粘膜有刺激的食物和药物，还要少吃不易消化，容易引起腹胀的食物，如板栗，糯米，红薯等。
如果处于急性发病期，还要禁食禁水，等身体恢复之后再食用易于消化的食物。
胃肠炎的症状主要有腹泻、腹痛、恶心呕吐伴或不伴发热、肌肉疼痛等。治疗方法主要为补液、药物治疗如抗生素、肠粘膜保护剂、微生物制剂等，如双歧杆菌、布拉氏酵母菌、奥美拉唑肠溶胶囊等。
患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。治疗期间患者要养成良好的饮食习惯，不要吃油腻、辛辣的食物，比如炸鸡、油条、麻辣烫等，养成早睡早起的习惯，有利于病情的恢复。
一般情况下，腹痛剧烈的患者使用抗胆碱能药物进行止痛治疗。呕吐患者使用止吐药进行治疗，腹泻的患者可以使用吸附剂或者是肠黏膜保护剂进行治疗。上腹部饱胀不适时可以使用促进胃动力的药物治疗。
患者在肠胃炎急性发作期需要卧床休息，饮食要少食多餐，进食清淡流食，出现严重的呕吐症状时，需要禁食，以免造成病情加重的情况。
一般情况下，肠胃炎在饭后腹部还会有胀痛的感觉，经常会有恶心呕吐，甚至呕血等症状。
肠胃炎还可能会表现为明显的腹痛，腹胀，恶心呕吐腹泻，而严重的情况下也容易并发肠道的穿孔出现腹膜刺激征，也就是有明显的压痛，反跳痛和肌紧张，如果肠胃不舒服应及时去医院明确病因并治疗，以免病情加重，一般以抗感染静脉补液保守治疗为主。
一般情况下，肠胃炎患者应该吃水分含量丰富、易消化、富含果酸的食物。具体情况分析如下：
1.肠胃炎患者常伴有脱水症状，可多喝淡盐水、菜汤、米汤、果汁、粥等。补充水分和维生素。
2.肠胃炎患者出现腹胀时，可以少吃土豆、红薯、南瓜等易消化的食物。山楂有助于消化，促进胃肠道蠕动。
3.也可以多吃苹果，苹果富含果酸，有消炎的作用。