问题分析：脑白质病变的病因，医学界到目前为止还没有搞清楚。
指导建议：但是，舅舅患了脑白质病变，外甥被遗传的情况还没有发现过。
儿童脑白质发育不良和智障是两种不同的概念，大脑白质发育不良会影响到儿童的整体发育，包括智力的发展。脑白质发育不良是一种影像学检查，智障是一种发育和行为上的表现，两者并不是一种疾病。
脑白质发育不良，会对儿童的智力发育造成影响，也会对儿童的运动发育造成影响，有些儿童的智力发育正常，但也有一些儿童智力发育不良。如果做了颅脑磁共振检查，一般不会发现大脑结构上的问题，也不会出现脑白质发育不良。这两种情况之间并没有太大的关系，只是有些影响，并不能完全代表相同的病症。
脑蛋白质脱髓鞘改变可能是缺血缺氧、炎症免疫性损伤等原因导致的，具体分析如下：
脑蛋白质脱髓鞘改变是指脑白质的一部分出现了髓鞘脱失。脑白质和灰质不一样，它是由神经元胞体构成的，由神经纤维构成。有些神经传导纤维上覆盖着髓鞘，在缺血缺氧、炎症免疫损害等情况下，就会出现髓鞘脱落。脱髓鞘严重时，头部MRI表现为点片状异常。头部核磁共振波谱图可以帮助确定脱髓鞘是否为缺血性或发炎。
一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3／4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．通常来讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要了。
具体的表现有两类。第一类：初期反应-在喝下牛奶45分钟后显现，症状如：腹绞痛、腹泻、呕吐、皮疹、湿疹、偶尔喘息或打喷嚏。第二类：中期反应-在喝下牛奶45分钟至20个小时后显现。症状如：呕吐及腹泻。
经常吃蛋白质食物对大脑是有很多的好处的。蛋白质是有机化合物，是人体需要的关键营养组成部分，对身体细胞正常运行很重要。蛋白质帮助修复损坏身体细胞，并减少日常磨损影响。
