减肥的人中午吃鸡胸肉、荞麦面等食物好。具体分析如下：
1.鸡胸肉：鸡胸肉是比较理想的蛋白质补充剂，并且脂肪含量相比于其他肉类的脂肪含量更少，饱腹感较强，比较适合减肥的人中午吃。但要注意尽量选择水煮鸡胸肉，避免油煎。
2.荞麦面：荞麦面是用荞麦面粉和水制成的细面条，有缓解饥饿、促进新陈代谢等作用。并且荞麦面的膳食纤维含量比较丰富，可以促进肠胃的蠕动，有利于食物消化与吸收，可起到辅助减肥的效果。
减肥食谱中午吃米饭馒头，菜类尽量少吃肥肉以及油炸食品。但主要晚餐应该选择粗粮食品或者是蔬菜水果来代替主食，能够助消化，有利于排便，起到减肥的功效。像香蕉，苹果，黄瓜，西红柿都是可以的。但平时也应该参加体育运动。
减肥的人晚上吃苹果或者是香蕉，起到辅助减肥的作用。在晚上的时候适当的吃一些苹果和香蕉，含有丰富的维生素，适当的吃一些，能够补充身体所需的营养，也可以起到辅助减肥的效果。如果身材比较肥胖，可以采取光纤溶脂的方式减肥，通过等离子光热作用，并且能够将脂肪液化，还能够随着代谢排出体外，能够达到瘦身的效果。
减肥午餐的摄入量要结合早餐和晚餐的量，减肥期间蛋白质，维生素和矿物质的摄入，应该以午餐为主。午餐可以吃瘦肉，鸡蛋，豆腐或者鱼虾中的一种二到三两。注意吃面条或者馒头，大米饭等主食二到三两，配合吃蔬菜六两到一斤。食品可以满足一天的需要量，早餐可以吃主食二两，晚餐不吃主食或者主食不超过一两。
减肥的人适合吃薏米，薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，能提高机体免疫力。薏米是一种抗癌药物，薏米经常使用还可以达到减肥等功效。