减肥期间晚上很饿，可以吃新鲜蔬菜、含糖量少的水果。
1、新鲜蔬菜；减肥期间，求美者要注意控制饮食，减少脂肪摄入，避免出现体重上涨的情况。在晚上较饿的时候，可以吃小白菜、娃娃菜、芹菜、苦瓜等新鲜蔬菜，营养丰富，含脂肪较少，一般不会引起发胖。
2、含糖量少的水果：减肥的人在夜晚时很饿，还可以吃苹果、山楂、火龙果、葡萄等含糖量较少的水果，这些糖分被摄入后转化的热量不是很多，一般不会引起发胖的情况。
减肥晚上饿了可吃些低糖水果，如草莓、西红柿、国光苹果、山竹、柚子、桔子、丑桔、香瓜等，但量不易大，还可吃一些水煮青菜，几样混煮，搭配适当佐料，即可食用，这样的食物热量低，避免发胖，同时经过水煮的青菜，去除草酸，有利身体健康；而且温热水煮蔬菜比生冷的青菜更有益胃肠健康。还可喝适量脱脂牛奶等。减肥不等挨饿，要健康减肥，合理安排饮食，配合合适的运动，这样更有利减肥和身体健康。
不存在吃什么减肥最快不饿的说法，可以吃黄瓜、胡萝卜等来减肥。
1、黄瓜：黄瓜含有丙醇二酸，能够有效抑制糖分转化为脂肪，所以具有减肥的作用，还能缓解饥饿感，可以促进减肥。
2、胡萝卜：胡萝卜的热量低，还含有较多的纤维素，食后能增加饱腹感，促进肠蠕动，减少食物在肠道内停留时间，减少食物的吸收率，起到减肥的作用。
用药物来减肥有一定的副作用，因此不建议使用药物来减肥。
减肥晚上通常可以吃醋拌藕片、双菇苦瓜丝等防止饥饿。
1、醋拌藕片：莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，能够与体内的胆酸盐、胆固醇、甘油三酯等物质进行结合，通过排泄，降低脂肪的吸收，达到减肥瘦身的功效，还能防止饥饿。
2、双菇苦瓜丝：苦瓜是一种瘦身食品，其含有的苦瓜素可以降低人体脂肪、多糖的摄入。此外，苦瓜含有丰富的食物纤维，可以帮助肠胃蠕动，还有香菇、金针菇也具有降脂减肥的作用。
只要不摄入高热量食物就行，多吃蔬菜水果，减肥期间晚上饿了可以吃一些豆类、果蔬汁、燕麦片、脱脂牛奶、全麦面包等等，这些食物即可充饥，又不会影响减肥，减肥意味着要控制热量的摄入，甚至减少食量。