一般情况下，黑全麦粉是可以辅助减肥的。
黑全麦粉是由黑小麦加工而成的面粉，是将整粒黑小麦在加工磨粉时，连着麸皮一起碾碎，并且含有麸皮与胚芽。黑全麦粉含有比较多的膳食纤维成分，在胃内可以起到吸水膨胀的效果，能够增加胃内容物的容积，容易增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时排除体内废物，适宜减肥人群食用。
全麦粉和荞麦粉二者都有辅助减肥的作用，一般不能进行比较。具体分析如下：
全麦粉是指小麦清理后，加工成具有全部籽粒营养的面粉。荞麦粉是荞麦制作而成的粉。全麦粉和荞麦粉都是粗粮，其中都含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，从而达到辅助减肥的目的。但二者相比之下，荞麦粉更适合减肥者，因为荞麦中含有食品纤维，能阻止糖和脂肪的吸收。
荞麦粉一般是不可以减肥的，可以通过埋线减肥解决。荞麦粉中含有膳食纤维等营养物质，对于加速肠道绒毛蠕动有较好的作用，能够改善便秘情况，只是无法达到减肥的效果。而埋线减肥利用蛋白线埋入穴位内，能够达到疏通经络的目的，过程中能够抑制胃酸分泌，减少食物摄入，增加能量消耗，达到减肥的效果。
全黑麦粉比较适合减肥。
全黑麦粉的主要成份为碳水化合物，其升糖指数比精细米要低。黑全黑麦粉的升糖指数一般不会很高，但要适量食用，如果吃太多，可能会导致摄入的热量大于消耗量，从而导致减肥失败。所以，要想达到减肥目的，就必须要从饮食组成、饮食结构等方面进行全面的控制，同时搭配运动。
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全麦食品可以减肥，可以促进体内脂肪燃烧。制作全麦面包的全麦粉保留了小麦中原本含有的各种营养物质，包括维生素、矿物质和膳食纤维等，并且，其中有两种营养物质在减肥：1）膳食纤维，其具有增加饱腹感、调节血糖、保护肠道健康等多种健康作用，能够通过控制热量摄入的方式控制体重；2）B族维生素，它们相当于机体燃烧能量的催化剂，在把机体内的糖、脂肪转化成热量消耗的过程中扮演着非同一般的角色。全麦粉中的B族维生素是白面的3-4倍。建议平时不要吃太多脂肪类的食品，可以多吃瘦肉、牛肉等，也可以减少体内脂肪。
