手突然脱皮考虑是由于缺乏微量元素或者是过敏原因引起的。可能是湿疹，也可能是真菌感染引起的皮肤癣，需要加强营养，加强锻炼，多吃水果蔬菜，不要吃鱼虾辛辣刺激性的食物。
手脱皮首先可能是由于缺乏维生素，补充维生素可以改善症状。但有些情况也会出现手部脱皮，如湿疹、接触性皮炎、角质剥脱症，可能是由于接触过敏性的物质导致的变态反应，手部肌肤出现丘疹的同时，伴有脱皮，通常以抗过敏治疗为主。平时注意饮食清淡，多吃蔬菜水果，不要使用刺激肥皂和洗手液，注意手部肌肤的保湿。不要用手撕皮，以免造成皮损加重、继发感染。
手脱皮的原因之一是缺乏维生素A，维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。少接触碱性物。平时的洗衣粉、洗洁精、洗衣液等都算是碱性物质，长期使用会造成手部干燥或使脱皮加重，严重还会有擦损的情况出现。
手上脱皮很严重是缺乏维生素引起来的，另外也和皮肤缺水也有关系，平时吃一些维生素之类的药物，平时也要注意多喝水。多吃一些新鲜的水果，如桔子、橙子、柠檬、和蔬菜，为身体补充维生素和膳食纤维。
小孩手指脱皮是缺少维生素a维生素b，需要适当的补充，另外日常生活当中多吃维生素含量高的食物，比如说胡萝卜，西红柿，芹菜等，通过饮食调理进行补充也能起到很好的效果，而且饮食补充没有副作用的问题存在。
手经常脱皮，这可能是由于缺乏维生素。微量元素有一定的关系。平时，人们应该吃全面多样的饮食，多吃蔬菜和水果，补充复合维生素B，避免偏食和挑食，避免过度接触化学物质，如洗衣粉或洗涤剂。同时不排除真菌感染，有必要考虑去医院皮肤科治疗，确诊后进行对症治疗。