皮肤瘙痒一挠就起包是荨麻疹的表现。往往是身上会出现大小不一的风团，这些风团可以融合成片，伴有瘙痒感，搔抓以后这些包会起的更明显，甚至融合成片，并且可以自行消退而不留痕迹。荨麻疹本身是一个过敏性疾病。
皮肤瘙痒起包可能是湿疹、荨麻疹的情况，皆属于常见的过敏性皮肤病，需要在医生指导下口服抗过敏药物进行治疗，外用药物缓解瘙痒症状，最好到医院皮肤科就诊检查，确诊后需对症治疗用药，避免接触过敏源。
皮肤瘙痒起包是对某种物质过敏的原因，导致的皮肤变态反应性疾病可能是荨麻疹。原因考虑是过敏的原因引起的，注意卫生，户外活动用遮阳帽，穿长袖衣服及长裤防止阳光照射出现日光性皮炎。
皮肤过敏的发病原因包括内在因素，外在因素两大方面：内在因素就是本身具有过敏体质，这在皮肤过敏的发病中起主导作用。及早彻底脱敏是治疗皮肤过敏防止复发的关键。外在因素也很多。包括饮食、吸入物、气候、接触过敏物因素等。这个去正规的皮肤病医院检查治疗。
皮肤瘙痒在临床上是指没有皮疹，而只有单纯性的皮肤瘙痒称为瘙痒症。多见于以下两种情况，第一就是皮肤干燥，比较多出现在冬季，尤其是有些人穿不是纯棉的衣物，与皮肤摩擦而引起皮肤干燥出现的瘙痒。
一些病人由于皮肤瘙痒而整夜不能入睡，因此造成的抓挠、摩擦也会加剧瘙痒。
目前，瘙痒的机理还不十分清楚。人们普遍认为，瘙痒是由皮肤表层的皮肤表层神经末梢引起，然后由侧脊神经向视丘和感觉中心传递。由于神经紧张、皮肤温度上升、皮脂腺分泌减少等原因，会使瘙痒加剧。在白天，由于工作、学习，可能会分散大脑对瘙痒的感觉，在夜晚时，可能会出现瘙痒加剧的情况，引起失眠。