生姜抹脚底可以起到刺激穴位的作用，促进水液回流，减轻下肢水肿，固摄中焦，止泻。生姜之后抹在脚心涌泉穴上可以刺激人体肾经，促进外流的水液回流，减少下肢的水肿，也可促进心肾相交，是渗水能够与心火相交通。
生姜涂头皮一般的都是对于脱发产生一定的辅助的治疗作用。特别是对于斑秃，使用生姜特别是生姜片，涂抹于斑秃的皮肤部位，可以刺激皮肤的血液循环，增加局部的毛细血管扩张，这样有利于毛囊的形成，最终形成头发的生长。
生吃生姜的好处是可以驱寒开胃，坏处是肠胃不好的人吃了容易造成腹泻。
生姜中含有微量元素和姜辣素,可以刺激口腔胃肠黏膜,增进消化液分泌,促进食物的分解,起到开胃的作用。还可清除人体自由基,起到抗癌,延缓衰老的作用。生姜性温和,可以驱寒暖身,有助于减轻胃肠刺激,缓解疼痛的症状。但是有胃肠疾病的人最好不要选择生吃生姜，以免加重病情。
注意生姜一次吃几片就够,有和胃降气、增加食欲的作用。但吃太多则会导致胃热。
有脚臭现象的人可以在日常的时候使用生姜自己的脚部进行涂抹，能够帮助去除脚臭，通过生姜涂抹脚底，不仅能够加速脚底的血液循环，同时还有助于抑制细菌的生成，所以能够改善脚臭，生姜涂抹脚底每次在涂抹的时候，一般是需要五分钟左右的时间，长期坚持效果更好。
生姜辛辣，食用生姜能加快血液循环，但是生姜不易多吃，冬季天气寒冷，风寒感冒经常发生，吃生姜可以帮助祛除体内风寒，还能温暖身体，有助于风寒感冒的恢复。还能起到消毒杀菌的作用，对防治肠胃炎有作用。
