酒精过敏的人出现喉头水肿和呼吸困难，需要抢救。出现红肿和皮疹，喝水促进排泄，可蘸用浓盐水擦拭身体5分种，然后穿好衣服避免吹风。可涂抹抗过敏的药物，不宜过量用药。
对酒精过敏的人喝酒会诱发荨麻疹，甚至乙醛中毒导致死亡。
酒精过敏的人喝酒后出现全身发痒，此外身体的局部也会发生红肿，通常需要1天到2天左右才能够消除，还有可能会诱发荨麻疹、头晕以及恶心等等不良症状的发生。此外，还会因为身体不能将酒精转化为乙酸排到体外，造成乙醛中毒。轻者还会出现呼吸不畅、喉头水肿、呼吸困难等反应，严重者甚至会出现晕厥、休克等。
建议酒精过敏者不要喝酒，必要时可以去医院检查，明确是否内脏存在异常，导致不能正常解酒。
酒精过敏比较轻的症状，是出现一些皮肤过敏的表现，包括瘙痒性的皮炎，以及皮肤的荨麻疹、湿疹等表现。另外，还会出现一些不典型的过敏表现，例如头晕、恶心、呕吐、腹泻等非特异性的表现。比较严重的酒精过敏症状可能会出现面色苍白、四肢湿冷、缺血、缺氧甚至是过敏性休克的表现，病人会出现烦躁不安、意识障碍。
酒精过敏通常是不严重的，通常给予一些抗过敏的药物或者多饮水，促进酒精排出之后会缓解。另外有一些病人还会出现一些不典型的过敏表现，例如头晕、恶心、呕吐、腹泻等非特异性的表现，可以服用药物来进行缓解。
有肝病只要是注意控制还是不会影响生命的，病人还应注意日常饮食的科学合理性，平时饮食一定要以清淡为主，避免辛辣、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜和水果，并检查定期随访，以避免病情恶化。
