放多少生姜，只要适量就好，只要看着熬出的姜水有些发黄，不是没有颜色的就可以，适当的多放一些也没有什么坏处，浓度大一些效果会更好一些，不过浓度大了可能会对头皮有一定的刺激性。
生姜减肥的正确方法有用生姜泡着喝、贴肚脐等。
1.用生姜泡着喝：生姜药食同源，既是一种食材，又是一种中药材，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等作用，和蜂蜜、红糖等一起泡着喝，有助于刺激胃肠道蠕动，帮助减肥。
2.用生姜贴肚脐：肚脐处有神阙穴，适当使用生姜片贴神阙穴，有助于健脾益气，还能够促进身体血液循环，达到促进减肥的作用。
生姜是一种食物也是一种药物。生姜在中医中具有生发的功效。生姜水洗头发对预防和治疗脱发有一定作用。生姜洗发水主要通过生姜辛辣之性可以刺激头皮，从而头部血管充盈，能够营养头发，改善发质。生姜水洗发还可以去除头皮分泌的油脂，减少头屑。但也要注意不能频繁用生姜洗发水洗头，因为头皮分泌的油脂能使头发更柔顺漂亮，所以3～4天使用一次生姜洗发水就可以了。
生姜水洗头步骤可以用生姜拿来煮水，在水开了之后，然后再放凉了，以后再拿来洗头就好了，主要就是自己要注意，不要着凉就没事。把生姜放到水里面一起烧开用来洗澡洗头就可以了。
生姜入菜，一般不必去皮，洗净即可，尤其在寒冷的冬季，烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，放不去皮的生姜，只有在食用螃蟹、苦瓜等寒凉性菜肴时，才去掉生姜皮，但注意食用前一定要将表皮清洗干净，以免有农药残留。
生姜洗头可以促进头皮血液循环，从而使毛囊得到充分血供滋养以达到改善发质的目的，同时生姜也可以减少头皮的油脂分泌，能够有效减少脱发以及头皮屑的产生，并且生姜具有消毒杀菌的作用。