蛋白质过敏的症状最为主要的症状就是恶心呕吐，还可能会出现皮肤皮疹、身体瘙痒、腹泻、便血，甚至是体重不增等现象。出现蛋白过敏之后，大便次数就会增多，而且拉的大便会比较稀。与此同时还会出现各种消化不良的症状。
气味过敏了，可能会出现全身不适的感觉，轻则出现呕吐症状，重则引发呼吸皮肤问题。比如说皮肤问题可能会引起皮炎、全身泛发性皮肤丘疹和红斑，刺痒难忍，严重者可以出现水疱疹、发热、头痛等症状。
具体的表现有两类。第一类：初期反应-在喝下牛奶45分钟后显现，症状如：腹绞痛、腹泻、呕吐、皮疹、湿疹、偶尔喘息或打喷嚏。第二类：中期反应-在喝下牛奶45分钟至20个小时后显现。症状如：呕吐及腹泻。
过敏性皮疹的典型症状是：腹痛、周身起片状的皮疹、不会出现呕吐的情况，有些病人还会出现发烧的情况，只要是出现这种症状的一定要及时去医院进行检查，如果确诊是过敏性皮疹的话，需要及时进行治疗。而其预后效果也是很好的。
出现过敏的现象是由于接触容易导致过敏的物质，导致皮肤以及自身机体发生应急性炎症病变。因为每个人的机体不同，所以对于导致过敏的物质是不一样的。即使出现过敏，出现过敏的症状也是不一样的。过敏会导致皮肤，黏膜出现发红，发痒，严重时很可能会出现全身症状，会出现过敏性休克。
鸡蛋过敏的症状比较多，有的吃完之后只出现皮肤发红发痒，严重一点的就是皮肤发痒，起红疹，还有可能出红白色的大片状的荨麻疹，有的吃完表现为呕吐，腹泻和腹痛等，还有的表现为刺激性的咳嗽，最严重的表现为胸闷，呼吸困难，如果是轻微的过敏反应，可以涂抹一些抗过敏药物。