患者在得了艾滋病这种疾病之后，由于身体的免疫功能下降，所以很容易出现毛状白斑，这种白斑往往生于舌的外侧缘，会给患者造成一定的疼痛感，而且非常不易清理。除此之外，艾滋病还很有可能使患者出现舌头起泡口腔溃疡等症状，这会对患者正常的进食和语言功能造成影响，如果没有及时的采取措施进行治疗，甚至还有可能引起感染化脓，从而严重的危害患者的身体健康。
艾滋病早期症状并不明显，舌苔和正常基本一样，呈薄白苔；随着病程的进展，舌头会发生水肿，同时由于淋巴回流受阻，水肿越来越明显，舌头会变的越来越厚，舌苔肥厚滑腻。
患者仅仅有发烧、头疼、咽痛、乏力，并不会有舌头上的特殊表现。如果是在艾滋病的急性期和潜伏期的时候，舌头并没有明显的改变。在急性期伴随发热的时候，舌头可能会表现出偏红，整体通红，类似于猩红热样的舌头。在潜伏期的时候，舌头没有明显的改变，和正常人一样。
艾滋病的症状，没有特异性的，在极早期的时候，可能会有艾滋病的皮疹，是红色小疹子。疹子可自行愈合，留下印记。不能通过疹子诊断有没有艾滋病。在高危行为后六周，去医院检测艾滋病抗体，如果是阴性的话，那就可以排除，如果是阳性的，那就可以诊断。淋巴结肿大，一般不会疼痛。
由于艾滋病病毒感染所引起的艾滋病，是一种获得性免疫缺陷性疾病，该病发病早期，以及无症状感染期患者通常没有明显症状，舌苔也没有特殊的变化，患者一旦进入发病期，由于各种机会性感染的作用。尤其是口腔真菌的感染，会出现舌苔的特殊性变化。
艾滋病病人食物接触的话基本上是没有传染性的。食物基本上是不存在传播艾滋病的能力和情况的，艾滋病主要是高危性行为接触才会发生感染传播，注意个人的卫生，尽量减少油腻辛辣生冷食物的接触。