正常的生理性脱发;若头发异常或过度地脱落则为病理性脱发。脱发的主要症状是头发呈油腻状，或干枯而蓬松，缺乏光泽，头皮瘙痒，并伴有淡黄色鳞屑固着头皮，或是灰白色鳞屑飞扬。脱发，主要是前头与头顶部，头发稀疏、变黄、变软，严重者会成片地脱落。黑豆性平、味甘;黑色属水，水走肾，肾虚脱发的人宜食用。
可以适当的吃点黑芝麻或者是黑豆等产品，能用来预防脱发生发。但是饮食的调理作用并不是特别的明显，头上有掉头发的症状，可以到医美机构通过种植头发来进行治疗，种植头发是利用枕后部位健康的毛囊，经过特殊处理之后，毛囊就可以成活，然后移植到头发脱落或者是头发稀少的部位，能用来增加头发的密度，可以让头发生长更加浓密。在日常生活当中，也要养成良好的作息规律，保证充足睡眠。
防脱发生发一般可以多吃一些黑芝麻和黑豆以及核桃，花生等食物效果好，并且也可以通过毛发移植的方法进行改善。脱发可能是内分泌紊乱引起的，多吃一些黑芝麻和黑豆以及核桃等食物，通常能够起到生发养发的作用，有助于改善脱发的现象，不明显也可以到当地正规的医疗整形机构，通过毛发移植的方法进行治疗，通常能够将后脑勺健康的毛囊移植到脱发的部位。在日常生活中一定要做到营养均衡，不要长时间熬夜，保证充足的睡眠。
黑豆具有健脾利水，消肿下气，滋肾阴，润肺燥的功效。黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸，生发作用的药物食物，是可以服用的。多吃蔬菜水果，补充多种维生素，规律生活，避免熬夜，情绪波动。
出现脱发有很多原因，有可能气虚，血虚，肾虚或者经常爱去理发店做头发，理发店用的都是化学制剂会伤到毛囊以及头皮，就会导致脱发的现象。患者可以去做个检查找到病因，针对病因治疗就可以了，如果血虚导致的脱发，患者可以去看看中医。
出现脱发时，不管是吃什么食品，能够防止脱发的几乎没有。对于脱发具体形成以后，需要及时的口服药物，或者是外用药物进行治疗。对于平时食物上吃什么来防止脱发，只是使用促进毛发生长，或者是对脱发治疗有一定帮助的食品，如黑芝麻、黑豆。或者是食用促进头发生长的食品等。海鲜类的对脱发也具有一定的帮助，比如海带、海参等，对于肾虚性的脱发，具有一定的帮助。但是并不是说吃这些食品，就可以防止脱发。