通过食物来改善白发，一般认为可以多吃一些带黑色的食品，如黑芝麻、黑豆、桑葚、黑木耳等食物，但是如果只是靠所吃的食物让白发变黑发，需要漫长时间才会有点改善，甚至效果不是明显，在临床上也没有哪种食物可以让白发变黑发。
经常吃黑芝麻、豆子、核桃等可能使白发变成黑发，也可以在医生的指导下服用中成药进行调理。
经常吃黑芝麻、豆子、核桃等食物，可以促进头发生长，改善白头发。对于补肾养血、通润血脉、润肌乌发有较好的作用。中医认为头发变白主要是因为肾精不足和肝气郁滞，以至于损及心脾。遵照中医“由内而外，调养防治”的辨证体系，可以选择使用敬修堂养血生发胶囊，其具有滋补肾阴、养血生发的作用。以制何首乌、熟地黄、当归等9种药物制作而成，主攻养血，兼补肾。通过改善身体血气，使气血强盛向外濡养毛发，改善白发，同时促进毛发增长。
平时生活中注意饮食均衡，避免摄入辛辣刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充体内维生素。保持心情愉悦，避免紧张、焦虑，避免熬夜，保证充足的睡眠时间。
可尝试用黑豆、黑芝麻等补肾的食物，效果比较肯定。出现白发的原因主要是毛囊产生黑色素的功能丧失，具体机制尚不完全明确。如果是中年之后发生的白发，毛囊是自然衰老，口服、外用等外力作用均不大。
可尝试用黑豆、黑芝麻等补肾的食物，效果比较肯定。出现白发的原因主要是毛囊产生黑色素的功能丧失，具体机制尚不完全明确。如果是中年之后发生的白发，毛囊是自然衰老，口服、外用等外力作用均不大；如是儿童期或青少年期就开始的白发，大部分和熬夜、精神压力大、思虑重有关，减轻心理负担可能对治疗白发有一定积极意义。
多吃些五谷杂粮类比如核桃仁：常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻。核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种元素，对补肾养血、通润血脉、润肌乌发有很好的作用。
可以吃黑芝麻的，或者是黑芝麻蜂蜜水，每天喝一次，会有助于长黑发的；另外，洗头可以用淘米水洗，淘米水洗过一遍后，按照正常洗头方式洗干净就好，头发会慢慢变黑的，不过需要坚持做。