艾滋病是分为了三期的，主要为急性期、无症状期和艾滋病期这三个时期，在不同的时期，其症状表现不一样。比如在急性期这一阶段一般在感染艾滋病病毒2-4周左右，主要症状是感冒样症状有如发热、四肢肌肉酸痛、皮疹等一系列的情况出现。
艾滋病一般对食物没有特殊忌口，除非后期合并机会性的感染，如消化系统的合并机会性感染有白色念珠菌食道炎，及巨细胞病毒性食道炎、这些病需要吃一些容易消化的食物。
通过免疫的方法即通过一个仪器来自动检测这种抗体，具有简单、应用广等优势。它可以不受场地、规模的限制，甚至有些朋友在家里就可以操作，就是我们常说的快速诊断法。这种技术的特点，就是非常直观，任何人经过短期的培训，都可以判断出正确的结果。
有艾滋病毒感染，如果没有服用抗病毒药物的情况下，这个身体就会很容易疲劳，然后会出现有疱疹还有皮疹，类似感冒的症状，肌肉酸痛，反复的口腔溃疡，艾滋病是一种危害性极大的传染性疾病，艾滋病的传播途径主要是经过性传播，母婴传播和血液传播的。应该去医院做一个检查就可以了，可以去疾病预防控制中心或者医院做一个hIv抗体筛查。
肝功能检查是反映肝脏功能的检查项目，与艾滋病的检查无关，所以不能查出是否患有艾滋病。检查艾滋病可查HIV抗体，在高危性生活后3个月时查，如果为阴性，可以排除HIV感染。由于对方不一定就是HIv，且戴了安全套，所以也不必过分担心，以免影响日常生活。
艾滋病病人食物接触的话基本上是没有传染性的。食物基本上是不存在传播艾滋病的能力和情况的，艾滋病主要是高危性行为接触才会发生感染传播，注意个人的卫生，尽量减少油腻辛辣生冷食物的接触。