出现皮肤瘙痒症状，一般是由于荨麻疹引起的。荨麻疹是一种变态反应性疾病，主要表现为皮肤突然出现风团，有明显的皮肤瘙痒症状。要注意避免接触过敏性物质，不要搔抓，要注意饮食控制，不要吃辛辣刺激性食物，不要吃辣椒、海鲜、鸡蛋等食物。
过敏性荨麻疹可以遵医嘱口服抗组胺药物治疗，也可以配合外用的药膏治疗。
过敏性荨麻疹通常严重时会出现剧烈的瘙痒症状，需要在医生的指导下服用第2代的抗组胺药物治疗，比如西替利嗪。如果是人工荨麻疹也可以口服酮替芬药物治疗，必要时可以外用炉甘石洗剂药物缓解皮肤瘙痒。
日常保持心情愉悦，如果出现皮肤瘙痒症状，需要及时到医院就诊。
荨麻疹是一种过敏性皮肤类疾病，多种因素都可以引起荨麻疹。所以应尽量少吃易引起过敏的食物，个别人可能对某一类或某种食物过敏，平时饮食应注意。宜吃苹果、葡萄、香蕉等常见新鲜水果，对未吃过的不常见水果，应先少吃，过一天无症状后再正常食用。对于其他蔬菜、海鲜或肉类也应采用相同方法进行食物过敏的推测。如果出现荨麻疹症状，一时不好确定哪种食物过敏，就尽量少吃含有花粉、动物内脏或辛辣食物。吃以前吃过的食物种类。
荨麻疹属寒疹者可以多选用食性偏温热或平性的生姜、南瓜、葱、蒜、辣椒、芫荽等；属热疹者可选食性属寒凉或平性的黄瓜、冬瓜、芹菜、木耳、丝瓜、黄花菜等。保持生活规律，加强体育锻炼，增强体质。避免强烈抓搔患部，不用热水烫洗。
过敏性荨麻疹基本上是过敏原接触引起的病理变化。主要是组织功能的改变，特别是与风团水肿外观相同的液体渗出。这种疾病也有非常明显的瘙痒。当然，可以选择药物来改善瘙痒。
荨麻疹病人平时在饮食上一定要注意了，不要乱吃东西。荨麻疹的食物禁忌要根据致病因素来决定。若该人起病并不是食物，而是其他原因，那么就可以不禁忌饮食。荨麻疹病人不要食用海鲜，以免无法分解组织胺导致过敏。