色素脱失手术后在饮食方面应注意：不要吃含维生素C高的食物，发物，油炸煎烤类食物和刺激性大的食物也不要吃，尽量少吃或不吃洋葱、大蒜、鱼、虾、辣椒等。可多吃蔬菜水果，饮食要清淡。
黑色素缺失可以通过饮食上来补充，不可偏食，多食一些富含酪氨酸的物质，避免辛辣刺激的食物和一些发物，注意定期检查一下。平时要注意避免太阳晒，要注意增强免疫力，增强体质。
皮肤色素脱失手术忌口的有：辣椒，碳酸饮料，酸奶，酸性食物，虾，螃蟹，富含维生素的食物，蔬菜中不要吃西红柿，白萝卜，香菜等，应该多食坚果、豆类和豆制品、黑芝麻、黑米、黑豆芽、动物肝脏等。
皮肤色素脱失饮食禁忌有：忌食含维生素量高的食物和蔬菜水果；忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒等。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒，不宜多食樱桃。忌烟酒。
多吃一些黑色素丰富的食物，黑芝麻，黑豆。还是要配合药物的治疗，是会引起白癜风疾病的病者需要首先到医院做相关的检查，确认是否病有白癜风疾病，如果不是白癜风，可以通过饮食调理或者是来进行有针对性的治疗。
皮肤色素脱失是能吃瓜子的。皮肤色素脱失患者由于缺少某些微量金属元素，从而影响了黑色素的合成代谢，产生病变，因此，应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，有利于皮肤色素脱失的恢复。